Italienerne nyder citrusfrugter kager til morgenmaden og så vi altid har en frisk bagt til vores ankomst morgen te i de Italianicious Madlavning klasser på Cooking on the Bay. For nogen tid nu, har dette været en af vores favoritter . Det er en meget let og frisk kage, en, der kan laves med limefrugter, citroner, appelsiner, helst citrus, du kan have på hånden. Kærnemælk kan være substitueret for en blanding af yoghurt og mælk, hvis du ønsker. Du kan også lave din egen kærnemælk *. Denne opskrift blev givet til mig for nogle år siden, af min skoletid og kok ven, Angela.
Fløde, smør, citronskal og sukker i en lille skål, indtil let og luftigt. eparate æggene og slog æggeblommerne i en ad gangen og slå indtil godt kombineres. Overfør blandingen til en stor skål, rør i halvdelen af sigtet mel og halvdelen af kærnemælk; derefter røre i det resterende mel og kærnemælk.
Når kagen er kogt, fjerne det fra ovnen og sidde på en kage afkøling rack, med en ovn bakke nedenunder at fange overskydende sirup. Spyd kagen mange gange over toppen for at give mulighed for absorption af sirup og derefter skeen og børste den varme citron sirup over varme kage. Denne kage vil gemme i 2 3 dage i en lufttæt kagedåse.
En masse mennesker spekulerer på, om du bare kan udelade den røde mad farve og få hvide fløjl og svaret er ja, kinda. Du skal også udelade kakaopulver. ll de ting, der gør rødt fløjl kage lækker kan efterlades i
. Whats så fantastisk ved hvide fløjl?
Kærnemælk er dybest set fermenteret mælk, der er gået sur. Jeg ved det lyder underligt, men det smager faktisk fantastisk i bagværk. Den tanginess i buttermilkadds en stor smag og surhedsgraden i kærnemælk faktisk nedbryder gluten så bagværk er mere mørt end hvis du brugte almindelig mælk.
Dont har nogen kærnemælk? Du kan gøre det! Tilsæt 1 spsk hvid eddike til 1 kop almindelig mælk, rør rundt og lad det sidde i ca 10 minutter. Youll se mælken begynder at blive tykkere og ostemassen. Voila. Hjemmelavet kærnemælk.
Hvordan hvide fløjl kage smag ud?
Hermelin frosting er super cremet, ikke for sød og smager fantastisk med hvide fløjl kage. Efter min mening det smager meget lig en schweizisk-marengs buttercream men uden æggene så det er en dejlig alternativ, hvis du har et æg allergi.
Hvordan vil du gøre blå fløjl kage?
Ok så teknisk jeg har en anden opskrift calledblack fløjl cakethat bruger ikke denne fløjl kage base. Hvorfor? Fordi dens virkelig en chokoladekage. Det behøver ikke nogen kærnemælk i det, eddike eller frugtfarve! Så hvorfor overhovedet gider at kalde det sort fløjl?
Med mixer på den laveste hastighed, tilsæt langsomt af melet. Når melet er lige kombineres, tilføje halvdelen af kærnemælk. Gentag denne proces en gang mere med den resterende mel og kærnemælk, skrabning ned siderne efter behov. Når den sidste tilsætning af mel er lige kombineres, tilsæt hindbær og forsigtigt fold dem i dejen.
Med mixer på den laveste hastighed, tilsæt langsomt af melet. Når melet er lige kombineres, tilføje halvdelen af kærnemælk. Gentag denne proces en gang mere med den resterende mel og kærnemælk, skrabning ned siderne efter behov. Når den sidste tilsætning af mel er lige kombineres, tilsæt hindbær og forsigtigt fold dem i dejen.
Vores kærnemælk kage er fugtigt og lidt syrlig, mens friske bær tilføje en punch af sødme til dette forår-inspirerede godbid . Brug cremet mascarpone og crme fraîche i topping er bare icingâ €”eller skal vi sige frostingâ €” på den nøgne kage. Få vores marts / april problem for endnu mere forbløffende nøgen kage opskrifter!
Dens en fra-bunden bestræbe, at selv de mest begyndelsen af bagere kan håndtere, selvom det ser lidt mere kompliceret. Men resten forsikret, det er ikke. Du skal bare creme sammen brun sukker og smør brun sukker er det eneste sukker, der anvendes her, og derefter blandes i æg, vanille, mel. du ved, det sædvanlige. Kærnemælk giver en rigtig fugtig bid kagen selv, en kage, der er på de mindre søde side af tingene for at kompensere for den klæbrige-søde topping.
I Canada, desværre, jeg har aldrig fundet en flaske ægte fransk Lait Ribot. Men når det kommer til bagning, har jeg altid været meget tilfreds når bytte Lait Ribot med kærnemælk. Buttermilk har en lidt mere liquidy tekstur end Lait Ribot, men tilbyder den samme glædelig surhed og leavlefaktor, som faktisk ikke kunne være mere præcise at sige, for denne opskrift.
Kombinationen af piskede æggehvider og kærnemælk skaber en mousse-lignende tekstur, der er unik for en fondant kage. Denne kage er stadig chokolade-tung, tæt og rig, ligesom en fransk chokoladefondant kage bør være, men med en unik skummende bid til den. Det er den perfekte kombination af Fudgy og Airy.
Over medium-varme, i en bain-marie, smelter den hakkede chokolade og smør sammen. Når alt er smeltet og skinnende, skal du tilføje i sukker og pisk til smeltet også. Fjern fra Bain Marie, og mens du konstant piskning, tilføj i æggeblommerne, en ad gangen, og derefter kærnemælk.
Hvorfor tilføjer du kærnemælk til kage?
Eurasian Eagle-ugler er ekstraordinære ugler på mange forskellige måder. Denne art er kendt som den største ugle i verden, der vejer op til 10 lbs, med en vingerpan på op til 6 ft. N Humpe Care, kan denne art leve op til 60 år, men de lever generelt kun til 20 år gamle i det vilde.
Efter at have entet en af de bedste madlavning butikker i USA i 47 år, skriver Nancy Pollard en blog om mad i alle sine aspekter opskrifter, film, bøger, rejse, overlegen kilder og fødevarer relaterede problemer.
Jeg voksede op med at spise King Cake i Nola, men aldrig rigtig godt lide det, siger opskrift skaber Mississipimarion. Jeg besluttede endelig at give det en gå mig selv og må sige, at dette er, hænder ned, det bedste jeg nogensinde har spist. Et konglomm af flere opskrifter, det er godt med kaffe, ikke for sødt, ikke for bready, med en rig, ømt crumb og de traditionelle lemonutmeg smag af en ægte Nola King Cake.
I en stor skål, slå smør og sukker med en mixer i medium hastighed indtil fluffy, 3 til 4 minutter, stopper for at skrabe sider af skålen. Tilføj æggeblommer, en ad gangen, slå godt efter hver tilsætning. I en medium skål, whisk sammen svaner ned kage mel, bagepulver og salt. Med mixer på lav hastighed skal du gradvist tilsætte melblanding til smørblanding skiftevis med kærnemælk, begyndende og afslutning med melblanding, slå lige indtil kombineret efter hver tilsætning. Slå i vanille.
Bages en prøvet og sand favorit med vores opskrift på Homestyle Buttermilk Cake. Denne kage vil minde dig om alle tider bedstemor ville ringe til bordet og have et stort stykke og et glas mælk, der venter på dig. Det er sådan en klassiker!
