Mexicanske Street Corn Salat er en menneskemængde favorit på sommeren får sammenkomster og grillfest. Sukkermajs er blandet sammen med peberfrugt, koriander, grønne løg, cotija ost og en cremet, krydret dressing. Serveres dette sammen med din favorit grillet kylling, bøf eller hamburgere . Det fungerer også fint som en dukkert med chips!
Vi elsker at spise majs i de varme måneder. Jeg vil ofte købe ekstra sukkermajs at gøre denne mexicanske Street Corn Salad, også kendt som Esquites. Jeg kan lide at have denne salat på hånden til at par med grillet kylling, bøf eller hamburgere . Jeg bruger det selv som en dukkert med chips.
Hvis du er på udkig efter måder at bruge sukkermajs denne tid af året jeg lover denne mexicanske Street Corn Salad vil snart blive en favorit i dit hus. Vi elsker også at bruge sukkermajs i denne suppe og tilføje det til ting som dette mexicanske Zucchini parabol eller disse zucchini æbleskiver. Det gode med dagens majs salat er, at det er meget tilpasses til din smag og kan ændres nemt.
Hvilke ingredienser er i denne majs salat?
KRYDDERIER: Jeg brugte røget paprika, fordi jeg elsker den røget smag, men du kan bruge almindelig paprika. Jeg brugte også lidt af spidskommen og cayennepeber. Andre krydderier at arbejde arbejde pænt er chili pulver, chipotle peber eller knust rød peber.
Cotija OST: Dette er osten man ofte ser i mexicanske street tacos. Jeg hvordan lys og smuldrende det er, men du kan også bruge en hvilken som helst ost du kan lide. Jeg tror feta, peber jack og skarpe cheddar arbejde pænt.
Hvad skal jeg tjene denne mexicanske gade majs dip med?
Du vil ofte se Esquites lavet med majs sauted i smør med chili, løg, salt og serveret med toppings som hot sauce, mayo, limesaft. Du sandsynligvis se opskrifter på mexicansk Street majs på Cob. Dette svarer men i salat formular.
Jeg gik videre og tog den klassiske mexicanske Street Corn Salat og foretaget ændringer i det. Jeg ofte vil tage en klassisk opskrift og ændre det er en smule for at ændre tingene op, og også for at tilpasse den til min smag.
Du har måske hørt om elote eller esquites. Så elote er den mexicanske navn for grillet majs på kolber, ofte sælges på gaderne i Mexico og serveret på en pind. Denne elote har et overtræk på grillet majs mayonaise, chili pulver, cotija ost, og limesaft. Esquites er elote med Kornet fjernes fra kolber og serveret i en kop og spises med en ske.
Udbytte: 8Serving Størrelse: 1Amount Per Serving: Kalorier: 182Total Fedt: 10gSaturated Fedt: 3gTrans Fedt: 0gUnsaturated Fedt: 7gCholesterol: 11mgSodium: 198mgCarbohydrates: 22gFiber: 4gSugar: 5gProtein: 5g
Esquites er en af mine all-time favorit side retter. Jeg elsker majs i stort set enhver form, og min kost det dybest set 93% majs på kolber under hele august måned, men nogle gange har man bare vil have noget med lidt mere zip og pep til det. Indtast Esquites.
Esquites er grundlæggende på off-the-cob form af gade fødevarer Elote, som er majs omfattet i mayonnaise, limesaft, chili pulver, og ost. Som jeg nævnte, esquites tager kornet ud af kolber, og giver dig mulighed for at spise fadet uden at dryppe limesaft ned hagen. Så hvis du er den slags person, der ikke gerne at spise messily foran folk, esquites er fadet for dig.
Forskellige stater i Mexico har vidt forskellige bud på elote og esquites. Nogle områder gør dem med bacon og svampe. Nogle områder koger majs i stedet for stegning, og nogle steder de er en langt sødere fad, end hvad Im præsentere .
De fleste opskrifter youll finde online involvere stripning majs fra kolber for at gøre denne majs salat, og mens der er en fremragende udgave, jeg vil have denne parabol året rundt, og er begyndt at gøre det med frosne majs. Jeg op mængden af olie opfordrede til, og lad det virkelig sidde og fjeldørred i gryden og ærligt sin lige så god som helst version lavet med friske majs. Om sommeren, når friske majs er rigeligt Jeg vil bestemt gøre det den mere traditionelle måde, men med denne opskrift kan du have denne parabol, når du ønsker det, selv i de døde af vinteren.
De fleste opskrifter vil fortælle dig at tilføje jalapenos og grønne løg i slutningen og ikke koge dem. Det er teknisk den mere traditionelle måde at gøre denne parabol, men jeg ærligt bare foretrækker denne version med disse ingredienser kogte med majs. Hvis youd lide det at være en lille smule mere krydret, absolut tilføje jalapenos i slutningen.
