Kinesisk smadret agurk salat er en århundreds gamle tradition, der tjener som en kølet krydderi af sorter om sommeren. Dette gengivelse er inspireret af den kinesiske klassiker, men tager det i en lidt anderledes retning med Inklusionen frisk chile peber i stedet for Chile-infused olie eller knuste røde peberflager, en SPLASH OF FISH SAUCE til en anden slags oomph, og friske urter. Lege Schettler Rossi
Det er bedst at bruge engelske agurker, fordi de har en tyndere hud og er lettere at smadre. For dressing Prøv at finde Chinkiang Vinegar, det er en kinesisk sort eddike, der er alderen indtil farvet mørk. Det har en mere woody og sød smag sammenlignet med regelmæssig eddike. Drizzle nogle chili olie på toppen eller tilsæt chili flager til dressing og du gør denne salat vanedannende velsmagende.
Gjorde du denne kinesiske smadrede agurk opskrift?
Hæld kun krydderierne over agurk og kast, når du er klar til at betjene salat. Hvis du hælder krydderierne for tidligt og lad dem sidde for længe, vil salat være mere vandig. Stænk nogle sesamfrø og kast igen. Tjene
Dette er ikke en agurk salat. Lad mig bare begynde med at sige det. I betragtning af navnet på denne blog, vi gør ikke rigtig salater her, men vi fik stadig at vise grøntsager nogle kærlighed. Og nogle gange betyder det at spise dem rå, kastet i en lækker dressing. Er det en salat? Hvem kan virkelig sige? Men til vores formål er denne opskrift simpelthen for kinesisk smadret agurker, ikke agurk salat, fordi salater er kedelige, og disse lækre små agurker er alt andet end. Så lad os smadre!
Nu hvor Weve etablerede, at dette ikke er en salat, lad os tale lidt mere om, hvordan disse agurker er forberedt og hvorfor. Vi ved, at agurker er noget som 97 vand, og at de har en meget mild, måske endda intetsigende smag. At knuse agurkerne hjælper med at frigive deres naturlige smag og sødme, ligesom en klove af hvidløg, når de knust med knivbladet. Når vi låser op for den naturlige smag, skal vi derefter frigive så meget af vandet som muligt for at gøre plads til agurkerne til at suge i flaverne af dressing. For at gøre dette kaster vi agurkerne i noget salt og sukker for at trække vandet ud, så vi placerer dem i en kolander og sættes i køleskabet for at dræne. Meget af madlavningstiden i denne opskrift er virkelig bare drænet tid.
Og det er alt, hvad der kræves for at opnå friske, smagfulde, kinesiske knuste agurker. Denne skål er det perfekte lys akkompagnement til ethvert asiatisk inspireret måltid. Prøv det med min Teriyaki Tofu, som en forretter før Thai Basil Aubergine, eller spis det for at afkøle efter krydret Miso Ramen. Mulighederne er uendelige! Slip mig en linje i kommentarerne for at lade mig vide, hvad du synes, og glem ikke at forlade en rating! Og hvis du giver denne opskrift et forsøg, snap et billede og tag din skabelse på Instagram med WhoneedsSalad. Glad smadre!
Jeg håber du nyder denne opskrift! Hvis du har lavet det, bedes du dele det med mig ved at tagge culinary.butterfly på Instagroror CulinaryButterfly onpinterest eller ved at bruge Hashtag #CulinaryButterfly Onfacebook
Dette skal-prøve kinesisk smadret agurk salat er tilfredsstillende skarp, surt og krydret Denne kolde og forfriskende side skål er en hæfteklammer i kinesisk Husholdninger På varme sommerdage
smadret agurk salada klassisk salat elskede over meget af asiatiske. Med caggy klumper af skarp agurk og en salat ristet sesamdressing er denne salat smagfuld, forfriskende og så nem at kaste sammen.
Hvilken slags agurker skal bruges til denne salat?
Smashing agurker er en klassisk teknik, der anvendes på tværs af meget af asiatiske. Og mens det kan føle sig Modknyttet skaber det faktisk craggy sprækker, der er perfekte til at holde på den lækre dressing.
Hvis du giver denne kinesiske smadrede agurk salat opskrift en prøve, skal du sørge for at lade mig vide! Efterlad en kommentar med en stjerneklassifikation nedenfor. Du kan også snappe et foto tag Zestfulkitchen på Instagram. Jeg elsker at høre om og se dine ZK Creations!
