Mint er en af de nemmeste urter at vokse, så hvorfor ikke plante nogle i din have? Jeg opfordrer dig virkelig til at lave din egen mynte sauce eller gelé, fordi de, du køber ofte, indeholder kunstig grøn farvning og alt for meget sukker. Jeg håber du nyder at prøve disse to meget gamle opskrifter ud.
Jeg har et bredt udvalg af hjemmelavede krydderier; Fra sød og savory hjemmelavet ketchup, thailandsk gul curry pasta, mornay sauce til jordbær smør og mange flere. Disse hjælper virkelig med at forbedre smagen i opskrifter eller et godt akkompagnement til retter som min mynte gelé!
Som du ved, er Mint Jelly typisk parret med lam og især med lamskoteletter eller stegt ben af lam. En anden stor brug for denne krydderi er at gøre mynte fingerprint cookies sammen med jordbær tøveprint cookies til ferien. det er sådan en smuk festlig præsentation! Du kan også bage andre cookies som Linzer og Sandwich.
Mens du gør det, vil mange af jer forvente at se den grønne farve i krukkerne på supermarkederne og restauranterne. Ikke blive overrasket over at se en gylden honning farve i stedet. Den enkle måde at opnå denne kommercielle grønne farve på er at tilføje et par dråber af naturlig madfarvning.
At gøre din egen mynte gelé er ret nemt, plus du undgår den kommercielle mad farvestoffer . Også det er helt økonomisk at lave fra bunden og disse små krukker er en god gave til at give dine venner og familie denne jul. BON Appà © tit!
Her er nogle flere lækre krydderier opskrifter for dig at prøve. â € "Chili Oil â €" Hjemmelavet mayonnaise â € "Seafood cocktail sauce â €" tartar sauce â € "Basil citron smør" hjemmelavet tzatziki sauce og til endnu flere krydderier opskrifter, klik på dette link. Opskriftskategori â € ¢ Krydderier
Havyouever forsøgte Mint Jelly? Jeg havde ikke før denne uge. Jeg spurgte rundt, og ingen i min tilfældige stikprøve havde nogensinde smagt det heller, selvom de fleste havde i det mindste hørt om det, set det eller læste om det.
Og hvad gør du selv med Mint Jelly? Sæt det på lam? Vi laver ikke meget af det i det sydlige Californien længere. Og hvis du ikke sætter det på lam, er der en anden mulighed? Kan du spise det med jordnøddesmør? Går det på toast? Kan du lave fingeraftryk cookies eller gelé donuts med det? Â
Det lidt længere svar er: Mint Jelly, for alt det, det er glemt nu, var engang en meget populær og fancy condiment, med en lang historie bundet til en industri, der næppe eksisterer længere i USA.
Historien om mynte gelé er bundet intimt med historien om lamforbrug. Der har været en række forskellige mynte saucer historisk populære over hele verden og en version, en mynte og eddike sauce, blev almindeligt spist på lam og fåre i England i det mindste siden 19thconury. Nogle europæiske bosættere, der var bekendt med fårekød og mynte sauce, bragte opskriften til Nordamerika sammen med domesticeret får og spearminten, der var nødvendig for at gøre det. Og da fårindustrien voksede, etablerede den brugerdefinerede at spise den med mynte sauce sig i amerikansk kultur.
Selvom ingen synes at vide præcis, hvorfor eller når, på et tidspunkt handlede amerikanerne deres mynte sauce for en mynte gelé. Når du laver forskning på historiske fødevarer, kan det være meget nyttigt at se på gamle Aviser for spor om, hvornår, hvor ofte og på hvilken måde fødevarer blev skrevet om. Det ældste eksempel på en mynte gelé, jeg fandt i en sydlig California-avis, kom i 1905. Før det var alt lam og mynte opskrifter, jeg så, for den ældre britiske stil eddike mint sauce.
Selvom Standard Mint Jellies i dag er søde og har en jammy spredbar konsistens, var de ældste mynte geler quirkier og mere varieret. Mange blev lavet med gelatine, og de opfordrede ofte til lam bouillon som væske eller eddike for smagsstoffer. Nogle havde citron tilføjet. Et par havde lidt sukker. De blev undertiden betegnet som ASPICs eller Savory Gelatine. Og de opskrifter beskrev ofte gelatinen i en form og derefter viser den eller skærer flade ark af geléen i små attraktive terninger, der kunne sprænge oven på noget.
Hæld kogende vand over de rene mynteblade, dæksel og lad det være stejl i en time. Tryk saften fra bladene og tilsæt to spiseskefulde af dette ekstrakt til sukker og æblejuice. Kog, indtil geléprøven er opnået, eller ca. 222 Fahrenheit, og tilsæt derefter grøn farve. Hvis frisk mynte ikke er praktisk at bruge, skal du tilføje to dråber olie af pebermynte lige før den færdige gelé fra ilden. Hæld i varme briller.
Jeg var ikke sikker på, om moderne, pasteuriseret æblejuice ville sætte sig ordentligt, så jeg endte med at lave min egen fra friske æbler. Dette involverede kogende tre pund af hakkede æbler i fem kopper vand og dræning af den resulterende væske. Yderligere forskning siger butik købt flaske æblejuice sandsynligvis ville have fungeret fint, men jeg giver mig ekstra point for autenticitet .
Gooseberry og Mint Jelly Method
Kog og reducer varmen til medium eller medium høj, så du opretholder en stærk simmer. Kog i ca. 20-25 minutter, mens du bruger en ske til at skumme af skum på overfladen. Fortsæt med at koge, indtil et digitalt termometer læser 8-10 F over kogepunktet. Der kan være ekstra tid, der er nødvendig til madlavning afhængigt af mængden af vand, sukker og æble i blandingen. En anden måde at teste om din gelé er klar er at lægge en halv teskefulde af geléet på en kølet plade, lad geléen afkøle og indstilles i et par sekunder, skub det med fingerspidserne og hvis det er rynker op, det er klar.
Denne opskrift smager som en gelé svarende til hjemmelavet mynte sauce, minty og fuld af smag, men meget mere delikat end i dit ansigt kommercielt produceret mint sauce. Jeg har også reddet krukkerne af mynte gelé, der smagte som te, tilføjer mere eddike og sukker. Ikke helt så godt som denne opskrift, da jeg brugte at spise æbler og citronsaft, men stadig velsmagende.
2022-08-26 Varme omkring 2 spiseskefulde olie i en stegepande. Steg stykker af sort pudding i et par minutter, indtil de er kogt igennem. Fjern fra panden. Rom theguardian. Ovestimeret læsetid 6 minutter
2011-10-01 Denne gelé er en efterårsbreeze for at gøre, og andre urter kan tilføjes i midten af mynte, såsom rosmarin, lavendel, salvie og timian. Jeg ønskede at bruge nogle af mine mere straggly mint planter til dette, så myntet var det på dagen. Brug en blanding af æbler som jeg gjorde og ikke bare madlavning æbler. Disse vil naturligvis gøre gode gaver til madorienterede venner og for. rom LavenderandLovage. Omreviews 21estimeret læsetid 4 minutter
2011-10-25 Hej, tak for mynteopskriften Bare gør det som jeg skriver, jeg er enig med kommentaren ovenfor, at Mint Jelly ikke er god, minder denne opskrift mig om at være et barn og gøre dette fra Min fars tildeling, dette er mit første år vokser mine egne veggies og urter og virkelig nyder det, tak. Svar . TheordinaryCook. 20. august 2022 kl. 15:32. Hej Michelle, jeg er. rom theordinarycook. o. Kestimeret læsningstid 2 minutter
