James McIntosh inviterer sin ven Marjo Cooper til Divertimenti at lære om hollandsk mad på AGA. En klassisk kage fra Nederlandene af æble, kanel og tørret frugt indkapslet i en smør wienerbrød shell med gitter top.
Så jeg satte sig for at genskabe det derhjemme. Winkels kage har mere æble i det, så er du velkommen til at tilpasse som du ønsker, men det endelige resultat af denne opskrift skabelse er et bud kage med æbler i midten og en sprød top lag.
I skålen af en stand mixer, fløde sammen smør og resterende sukker indtil let og luftigt. Tilføj æg og vanille bønne pasta og bland indtil godt kombineres. Rør mel blandingen indtil lige kombineres.
Sted halvdelen af dejen i bunden af springform panorere i et jævnt lag. Top med æbler så drys på resterende dej og tryk forsigtigt med hænderne for at danne en endnu skorpe. Drys med turbinado sukker og bages i 50 - 60 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren.
En af mine bedste venner fra St. Andrews var en talentfuld bager. Han ofte pisket op kager og andre lækkerier under eksamen eller i weekenden. Det var en nem måde at bringe alle sammen at indhente og nyde hans kulinariske mesterværker. nogen af hans opskrifter var familie opskrifter han bragte hjemmefra. På trods af hans svenske arv, denne kage stammer fra Holland. Tilpasset fra hans opskrift, dette forenklet Dutch Apple Cake opskrift er lækker og kan piskes op i en snæver vending. Det er perfekt som en nem ferie sammenkomst bidrag, eller som en måde at destress fra afsluttende eksamener.
Denne hollandsk æblekage opskrift har været i min familie i generationer. Det er en simpel kage toppet med æbler og masser af gyldne topping. Det er stor som en kop kaffe kage på morgenmad, for en eftermiddag behandle eller som en simpel dessert. Du kan tage det direkte fra min tip-tip grandmas opskrift boks og sætte det ind dit!
Det ville også være en stor te tid behandle. Min bedsteforældre bruges til at lave en masse disse op i efteråret, da de havde en masse æbler og fryse dem for resten af året. Hvad er en fantastisk måde at bruge høsten og har denne efterår smag hele året rundt!
Som med de fleste kager, det er bedst, når det er frisk. Den kan opbevares løst dækket på tælleren for et par dage. Vi kan godt lide at varme op sidesten skiver i mikrobølgeovnen lidt for at sikre, at de er bløde og lækre.
Som jeg nævnte ovenfor, min bedsteforældre bruges til at bage op en flok af disse i løbet af efteråret og fryse dem. Bare pak dem godt for at holde luft og fryser lugter ud og derefter fryse dem til op til flere måneder.
Flere vintage opskrifter, der har været i min familie i generationer:
Kærlighed markedet bær meget? Vi har brug for din hjælp! Lige nu er vi fundraising at holde markedet i fuld vigør for resten af sæsonen, og ind i næste år. Du kan hjælpe ved at klikke på linket i vores bio at donere! Markedet er en non-profit køre ved en fuldstændig frivilligt bord og donationer er afgørende for at betale for vores markedschefer samt markedsoperationer, herunder tilladelser, forsikring , markedsmæssige materialer, bank-, samfund opsøgende, telte, rengøringsartikler mv med en sund budget, kan vi også udvide vores mad adgang programmering for at sikre tilsvarende midler for kunder med WIC / SNAP / EBT fordele.
Amsterdams Winkel 43 caf siges at have den bedste æblekage i Europa. Vi troede, vi ville spare dig turen ved at vise dig, hvordan du genskabe det fra komfort i dit eget køkken. Hollænderne kalder det en tærte, men det virkelig er mere som et æble kage; dejen har en sød, næsten sable lignende tekstur og omslutter en utrolig gavmild mængde af let krydret æbler og rosiner. Vi elsker kombinationen af den søde sprødhed af Braeburn med tærte surhedsgrad Granny Smith. Serveres denne æblekage med en silkeblød klat crame fraîche og guffe i!
NOTER: For at spare tid, denne opskrift er fantastisk til at gøre videre og fryse. Når virksomheden kommer, tø og varme dine gæster vil synes du brugt timer madlavning. Fedt kan sænkes til 4 gram per portion ved at reducere smør 2 spiseskefulde og anvendelse fedtfattig kondenseret mælk. Kulhydrater kan sænkes til 39 gram per servering ved at reducere 3/4 kop sukker til 1/2 kop sukker.
Dette er en ikke alt for sød kage, så det kan nydes ikke kun som dessert, men også som en eftermiddagste kage eller morgenkaffe kage. Det er ikke nødvendigt fancy kage færdigheder for denne æble glæde. Jeg anbefaler at bruge en Springform PAN for nem fjernelse, men du kan også bruge en standard 9 kagepande.
Det er svært at pinke ned, hvor denne kage stammer fra, men der er variationer kendt som polsk æble kage og jødisk æble kage, som kan indebære en smuldring af topping og olie, der anvendes i stedet for smør. Uanset oprindelse ser denne kage ud til at være en kombination af æbletærte og æblekage, med æblerne, der smelter ind i kagebetugningen.
Vi elsker de fuld størrelse skiver af doven dags isfrugt kage skive, men disse mini bites er bare perfekte med en kop te Denne rige frugtkage er toppet med et lag af søde fondant icingin en pakke på 9 Bitesit er perfekt til at holde i skabet til når gæsterne pop rundt eller som et alternativ til en hel stor julekage glutenfri ing.
Vi elsker en valgkasse og vi elsker Tiffin og Rocky Road endnu mere! I denne udvælgelseskasse får du ikke kun den oprindelige belgiske chokolade Tiffin, men også den nye tranebær Orange Tiffin og den utrolige Rocky Road Huge 360g Box
