Det blev gjort enormt populære gennem en tegneserie kaldet Bringing Up Fader, mere kendt som Maggie & Jiggs, om en fattig irsk murer, der gjorde det store gennem de irske konkurrencer. Hans kulinariske smag forblev fodgænger, til stor ærgrelse for Maggie, der ønskede en mere blonde gardin liv. Så Jigg er virkelig ønskede at tilbringe en dejlig dag at spise Corned Beef og Kål på hans foretrukne værtshus, Dinty Moores. Der er mange typer af rå corned beef at købe, men de er alle om den samme pris, i sidste ende. Nogle er billigere, og har mere at trimme. De fleste billigere corned beefs har en meget højere pumpe, eller mængden af tilsat vand. Nogle kan være op til 50% vand, hvilket kokke ud, hvilket gør det billige sprængt oksekød samme pris som den dyre ting.
Kog corned oksekød ved kogning eller bagning indtil den interne temperatur er omkring 170. Lad den køle, og derefter trimme så meget fedt som muligt, herunder fedt mellem de to muskler, så godt du kan.
Corned oksekød og kål, Irland og Leprechauns alle en del af St. Patricks Day fest den , ikke? Faktisk er disse fødevarer ofte forbundet med ferien er ikke bundet til irsk historie overhovedet. I hvert fald sit værd at lære mere om dem, og hvordan at inkludere dem i din kost.
Kål spise det mere end en gang om året er en rigtig god idé, da ITA har ingen fedt, er lav i kalorier, høj i C-vitamin og er en kilde til fiber, calcium, jern og folsyre acid. De mest almindelige typer er grønne og lilla. De fleste kål har faste, kompakte blade og er meget tungere end grønne salathoveder lignende i størrelse.
Kål kan destrueres og bruges rå som den vigtigste ingrediens for coleslaw eller tilføjes til grønne salater og tacos i stedet for salat. Det kan også være dampet og spises varmt med smør og krydderier eller sauted med andre friske grøntsager såsom gulerødder, peberfrugter eller zucchini som en side skålen. Kogende det kan være den mindste velsmagende og sunde måde at forberede kål, uanset af, hvad tradition billethajer. Dette skyldes den leeching af farve, smag og næringsstoffer ud af grøntsager og ned i vandet.
Corned Beef Corned refererer til de grove korn af salt gnides på kødet eller tilsat en saltopløsning blanding. En flavorful hærdning saltvand kan fremstilles ved at blande bejdsning krydderier såsom sennepsfrø, allehånde, koriander og hvidløg med water.Â
Jeg kan lide at skære min corned beef temmelig tynd meget tynd, hvis jeg bruger det i sandwich. Sørg for at skære den corned beef mod kornet, for kød skal være på sit mest møre. Skeen over en bit af kogevæske hvis det ønskes. Denne opskrift indeholder også en frodig lille peberrod sauce, som er regulært lækker med kødet.
Mange af os er vokset til at elske nogle af de gode retter introduceret til vores tabel ved irske-amerikanske venner og familie. Corned beef og kål er højt på listen over favoritter. Vær sikker på at skylle kødet godt i kogende vand først at fjerne excesssalt.
Tie oksekød pænt, læg det i en stor gryde og dæk den med koldt vand. Der kræves ingen salt. Tilsæt de øvrige ingredienser undtagen kål og bringe meget langsomt i kog med låget af gryden, så du kan se, hvad der er sker . Simre blidt i 3 timer, skimming asnecessary.
Drool-worthy mash-up: spinat artiskok dip nachos
Denne opskrift på corned beef og kål er så let at gøre, er der ingen grund til det ikke kan nydes året rundt. En sprængt oksekød og kål dinnerare fantastisk til at fodre en stor gruppe og kræver kun en pot, så tror afslappet underholdende , tailgating og potlucks.
På trods af sin lidt mystiske oprindelse, sprængt oksekød og cabbagehasbecome kendt som den traditionelle St. Patricks Day måltid, i det mindste på den amerikanske side af Atlanten. Der er nogen diskussion om hvorvidt måltidet har de irske rødder mange antager.
Ifølge Smithsonian, mere irske folk spiste bacon som et traditionelt måltid end oksekød, dels fordi køerne blev anset symboler på wealthin gælisk Irland og var som regel ikke dræbt for deres kød.
