Bagt sød kartoffel indeholder naturligt til omkring 6. g sukker pr 100 g. Dens denne naturlige sukker, der giver sød kartoffel sin søde smag. Det er vigtigt at vide, at naturligt sukker som den, der findes i søde kartofler er ikke et problem, når det kommer til vores sundhed. Faktisk WHO siger der ikke er noget rapporteret tegn på bivirkninger fra forbrugende sukker, der findes naturligt i fødevarer såsom søde kartofler. Anbefalingerne for reducerende sukker indtag er baseret på at reducere tilsat sukker i kosten, såsom sukker, der findes i sodavandsis, sodavand, kager, kiks og sødet morgenmadsprodukter.
Hvad er de bedste kartofler til opbevaring? Rødbrun eller Kennebec kartofler har en længere holdbarhed. De plejer at spise røde kartofler og Yukon Gold kartofler først, mens brune kartofler holdes længere. For at forberede kartoflerne til opbevaring, placere dem én ad gangen på avis eller papir skrot i et mørkt rum.
Hvordan og hvor du vil gemme søde kartofler?
Tørrede kartofler kan opbevares på et køligt, mørkt sted med god ventilation til langtidsopbevaring. Nyhøstede kartofler skal tørres ved højere temperaturer og fugtighed i flere uger til fortykker huden og heler pletterne. Dette kan forlænge dens levetid.
Hvornår er det bedste tidspunkt at plante kartofler?
Søde kartofler er varme-sæson planter, der er meget følsomme over for kolde temperaturer. De knolde rødder skal høstes med den tid, frosten dræber vinstokke eller snart derefter . Søde kartoffel rødder fortsætte med at vokse, indtil frosten dræber vinstokkene. Rødder kan efterlades i jorden for en kort stund; dog kan en hård frost beskadige rødderne nær overfladen. Nedkølingen skade resulterer også på rødder når jordtemperaturer falde til 50F eller lavere, og dette kan resultere i indre henfald ved opbevaring. Den største fare fra forsinket grave er risikoen for kolde, våde jord opmuntrende henfald af rødderne.
Når søde kartofler hærdes, flytte dem til et mørkt sted, hvor en temperatur på ca. 55-60F kan være opretholdt under opbevaring. Søde kartofler er genstand for nedkøling skade, så holde dem ud af køleskabet. Udendørs gruber anbefales ikke til opbevaring, fordi fugt tilskynder forfald. Gode resultater kan opnås ved at pakke helbredt søde kartofler i avisen og gemme dem i et køligt skab.
Russets. Yukon guldmedaljer. Sættefisk. Tænker du på en dampende bagt kartoffel dryp med creme fraiche? Eller måske en bakke af ristede kartofler, lakeret guld med olivenolie og en lang tur i ovnen? Uanset om du kan lide dem kogt, mosede eller stegt, kartofler er en af de pantry hæfteklammer, du kan bruge mange forskellige måder. Så lære at gemme dem ordentligt vil spare dig for en masse spildt spuds.
Ontario søde kartofler er stor bagt, stegt, microwaved , dampet, kogt, sauted eller grillet. Serveres dem som hovedret, i supper eller gryderetter, eller som en side for kød, fjerkræ eller fisk. For smukke tunger kartofler, lag halvt hvid og halvt appelsin sød kartoffel skiver. Skræl og riv rå søde kartofler i salater eller skive tyndt for en vegetabilsk og dip fad.
Dette er en anden grund til, at vi fjerner øjnene fra almindelige kartofler regelmæssige kartofler også udvikle disse forbindelser, der kan være potentielt giftige for mennesker. Dont bekymre dig plejer pludselig besvime eller falde døde fra at have nogle glykoalkaloider. Men det er bedst at styre uden om dem.
Hvor længe kan du holde søde kartofler
Lær at gemme kogte søde kartofler ved at holde dem i køleskabet eller fryseren for at forlænge deres holdbarhed. Det følgende er en trin-for-trin guide til korrekt nedfrysning og opbevaring kogte søde kartofler:
Yams er en ru-flået, stivelsesholdige veggie med bleg kødet, mens søde kartofler er mindre og tilspidsede med glat hud. Yamsrødder er almindeligt dyrkede og forbruges i dele af Afrika, Sydamerika, Asien og Caribien.
Der er en meget god chance for, at hvis du køber yams på en amerikansk købmand, de er faktisk søde kartofler. Dette omfatter dåse yams og kandiserede yams, der alle er lavet af søde kartofler.
Selv om de er helt forskellige grøntsager, yams og søde kartofler bliver slået sammen på grund af dårlig markedsføring. Forvirringen blev alle startet, da den orange-fleshede vifte af søde kartofler blev introduceret til USA i 1930'erne.
Et sandt yam er en stivelsesværdig spiselig rod af Dioscorea-slægten, siger Grainger. Det spiller en vigtig rolle i Vestafrikanske, Centralafrikanske, Caribien og andre Køkkener. Ligesom søde kartofler er en række yam sorter dyrket , nogle når flere fødder lange.
Søde kartofler, på trods af deres navn, er ikke tæt forbundet med regelmæssige kartofler. Der er en række sorter af rodens grøntsag, men den mest kendte i Amerika er orange-fleshede sorter, der ofte mærkes som yams. Mange mennesker tror, at lange, rødhudede søde kartofler er yams, men de er virkelig kun en af mange sorter af søde kartofler, siger Grainger.
Laurel Randolph er en fødevareforfatter, Cookbook Forfatter og Opskrift Developer Baseret i Los Angeles, CA. Hun har skrevet fire kogebøger, hvoraf den ene var den 2 bedst sælgende kogebog på 2022. Laurel har Bidraget til til sådanne Publikationer Som Eatingwell, Food52, spørger granen, pasta magasinet , Seriøse spiser, spist magasin, Los Angeles magazine og meget mere.
Hvordan gemmer du søde kartofler i lang tid?
Hvor længe søde kartofler varer i normal rumtemperatur afhænger af mange faktorer, og det er bedst at holde dem i et spisekammer til sidste 35 uger. Du kan også gemme søde kartofler i køleskabet i 23 måneder, eller frysere dem til at vare endnu længere.
