Ingredienser Forfrican Sweet Potato Stew:
Indsendt i vegetabilske opskrifter, opskrifter, der bruger urter, vegetariske opskrifter, hvidløg, grove, løg, kartofler, spinat, tomatstål med: hakket koriander, ginger hvidløg, cayenne peber, knap svampe, tærte kartofler , sød kartoffel gryderet
Jeg kan godt lide at top min suppe med hakkede jordnødder og hjemmelavede croutoner. For at gøre de hjemmelavede croutoner, kube jeg bare en fransk baguette og saut the terningerne i en stegepande med en smule olivenolie og noget kosher salt og frisk gound sort peber indtil de er brunet. Croutons er valgfri, men så lækker.
Hvordan kom en sød kartoffelgryder med jordnøddesmør til at være? Lad os kigge på landskabet i Vestafrika. Der er 16 nationer, alle med deres egne unikke kulturer. Det har en kystlinje sammen med Atlanterhavet, og skærende floder overalt med Niger-floden er den største. De øverste afgrøder i regionen er jordnødder, sorghum, hirse, cassava, søde kartoffel, ris, cacao og kaffe. Disse kontante afgrøder går tilbage to århundreder til tidspunktet for europæisk kolonisering, sandsynligvis bragt over fra Storbritannien og Frankrig. De forbliver drivkræfter i den vestafrikanske økonomi i dag.
Men jeg digrerer, hvad gør denne afrikanske jordnødde gryderet vidunderligt unik er enkelheden af ingredienser og hvor meget af et næringsstof Powerhouse det er. Søde kartofler er en fremragende kilde til fiber, vitamin A, C og antioxidanter, der vidste? De sorte bønner er høje i protein, fiber og jern. Endelig er spinaten pakket med jern, calcium og magnesium og virker som lavt kalorieafspiller i skålen.
Vil du gerne udforske flere stew opskrifter, der kan være en ændring fra din regelmæssige eller en, men eksotisk? Marokkansk Harira er en hjertelig kikærter og Lentil Stew med sone utrolige smag og let at lave. Hvem kan ikke lide kyllingesuppe? Hvad med en med en slag af citron smag i traditionel græsk afgolemono, der er rig, cremet med ingen mejeri. Mange mellemøstlige restauranter serverer en simpel lentil suppe, der virkelig er let at gøre med smag, der er modige. Denne suppe fryser godt, og jeg holder nogle på hånden for at bryde ud for et kødløst hurtigt måltid. Okker for flere opskrifter? Tilmeld dig min gratis opskrift nyhedsbrev for at få nye opskrifter i din indbakke hver uge! Â Du kan også finde mig, der deler mere inspiration i Pinterest og FaceBoo
Jeg lavede denne opskrift, og både min mand og jeg elskede det, jeg var aldrig ivrig efter søde kartoffel, men det er fantastisk. Jeg gør det til min anden gang i aften, elsker det, tak for denne store opskrift! Sandra
jer, denne suppe! Stew? Dens slags begge. Det afhænger af, hvordan du gør det, og hvor meget væske du tilføjer, men enten det er så så godt godt. Det kontrollerer bogstaveligt talt alle kasserne â € "cremet, tilfredsstillende tekstur; ekstremt fantastisk smag; super nærende; tager ikke fem og en halv dag at lave. Det har ikke kød, men pige, hvis du vil have kød, tilføj kød! Ikke enorm på kale? Byt for spinat. Disse er mine yndlings slags opskrifter - dem, der bare slags lade dig gøre, hvad du vil gøre og gøre det til din helt egen.
Denne suppe er hyggeligt og dejligt. Det er ikke for krydret, selv om du bare kunne udelade Jalapeo helt, hvis du var bekymret for det. Det har lige den rette balance mellem creme og spark, og det minder mig om en anden version af en god til-dig curry. Taler om, hvem, dette ville gå godt over en brune ris eller quinoa.
Langsom komfur: Kog alt undtagen jordnøddesmør og kale på lav i 6 timer. Rør i jordnøddesmør og kale. DONEZO! Må ikke lave de søde kartofler for længe, eller de falder fra hinanden på dig! Bare kog, indtil de sætter let med en gaffel. Hvis du laver sukkerfri januar med os, er dette en fremragende opskrift, der har naturlig sødme og nærende fedtstoffer for at holde dig fuld. Jeg kan godt lide at dyppe ind i dette med nogle seedy crackers â € "Du kan finde vores produktanbefalinger på dette indlæg.
Collard Greens er pakket med ernæring! Ligesom andre veggies i Cruciferous familie, giver collards anticancer egenskaber. De tilbyder en fremragende kilde til vitaminer B6 C, carotener, chlorophyll , Mangan . En kop collard greens giver mere end 70% af RDA for C-vitamin C. Collards er også en meget god kilde til fiber flere mineraler, herunder jern, kobber, calcium. De er også rigeligt i vitamin B1, B2, E.
Søde Kartofler er en ernæringsmæssig All-Star; blot en af de sundeste grøntsager du kan spise! De er fyldt med carotenoider , C-vitamin, kalium, fibre. De er toppe til komplekse kulhydrater, hjælper dig til at føle sig tilfreds længere uden sukker nedbrud.
Varm olien i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme; tilsæt løg, ingefær, hvidløg og koriander og saut indtil løget er gennemsigtigt, omkring 7 minutter. Tilsæt rød peber, jalapeà ± o, spidskommen, sennepsfrø, koriander, gurkemeje, paprika og cayennepeber og kog et par minutter mere. Tilsæt tomater, søde kartofler, kartofler og kokosmælk; dække og bring i kog, så reduceres varmen og lad det simre under låg indtil kartoflerne er bløde, ca 15 minutter.
Opskrift noter veganer afrikanske peanut gryderet med søde kartofler og bønner
Hvis du prøver denne opskrift, kan du efterlade en rating! Og, hvis du finder det deler-værdig som jeg håber du gør venligst aktie. Tag #kitchentreaty på Instagram, Facebook eller Pinterest, og glem ikke at tjekke mine andre opskrifter!
West afrikanske peanut gryderet med søde kartofler spinat
Denne vestafrikanske Peanut Stew er sundt, der er nem at gøre, trøstende, og ned højre LÆKKER! Jeg erstatte jordnøddesmør med solsikkefrø smør, så dem med peanut allergi endelig kan nyde denne utrolige veganer gryderet.
Sunflower Smør: Solsikkefrø er overvurderet ! Ligesom jordnødder de er billige, højt proteinindhold, fuld af sunde fedt, og let tilgængelige. I modsætning til jordnødder, er de ikke et allergen. Solsikke smør selv smager som jordnøddesmør, så det er en perfekt møtrik erstatning i denne Peanut Stew. Køb solsikkefrø smør, eller lave dine egne ved blanding ristet solsikkekerner i en foodprocessor indtil cremet.
Søde Kartofler: Yall allerede kender søde kartofler er min livret, og min favorit ingrediens at tilføje til enhver gryderet. Dette vestafrikanske Peanut Stew er lavet med søde kartofler og yukon kartofler. Hver har en forskellig smag og konsistens, og gør denne gryderet føles som komfort mad.
Jackfruit: Sørg for at du kun bruge umodne grønne jackfrugter til denne opskrift. Jackfrugter er en dejlig tropisk frugt, og den umodnet frugt har en kødfuld konsistens. Parter en godt ind i næsten enhver gryderet. Bare vær sikker på at undgå at bruge jackfrugter i sirup til denne opskrift. Jeg køber mine i en dåse på Trader Joes.
Harissa: Harissa er en nordafrikansk krydret rød peber pasta. Du kan købe harissa med forskellige niveauer af krydderi, fra milde til krydret. Mit foretrukne mærke er Mina. Hvis du ikke har harissa, anbefaler jeg at bruge etiopiske Berbere krydderi, start med 2 tsk og bygge videre derfra.
Denne opskrift er 100 veganer, selvfølgelig! Denne gryderet er ofte lavet med kylling, så Ive erstattet kød med jackfrugter, som har en meget lignende konsistens. En fantastisk kødfulde erstatning for jackfrugter er østers svampe eller Maitake svampe.
