Opdel denne krydderi blanding i halvdelen. Ake halvdelen af krydderierne mix og gnid meget godt på begge sider af gedbenet, presset ind i alle kroge og kroge, ved at bruge dine fingre til at skubbe nogle krydderier i de nedskæringer, du lavede med din kniv. Placer gedbenet i en stor stegepande, og lad hvile i køleskabet i 5 til 6 timer. Lad sidde ved stuetemperatur i en time før madlavning.
Som denne opskrift? Du kan også nyde:
Vil du wow dine venner og familie med et lækkert, sundt måltid? Prøv dette indiske stegte ben af lamopskrift kendt som Masala Raan. Denne skål består af et hel ben af lam, der marineres i en lækker blanding af aromatiske krydderier og derefter brændt i tre timer, indtil det er ømt og saftigt. Det vil fylde dit hjem med en varm, fantastisk aroma.
Alt dette vigtigste kursusbehov som et akkompagnement er almindelig ris eller indisk flatbread kendt asparathas og en grøn salat. EEP i tankerne, at benet af lam skal marineres i 24 timer, så planlægge i overensstemmelse hermed .
Afgifter levering er fri for ordrer over 85, 7. 5 for ordrer mellem 20-85 og 11. 5 for ordrer under 20. Yderligere gebyrer gælder for morgen og lørdag leveringsslots uanset ordreværdi. Store ordrer kan undertiden pådrage sig en 5 ekstra vægtleveringsgebyr. Dette gælder ofte for de in-pels produkter, der skal afsendes i to forsendelser, når 8 eller flere bestilles sammen. Indsend mere om levering>
Har dine produkter et skud? Alt vores kød i spilkød og spilfuglekategorier kan indeholde nogle skud eller skudfragmenter, da de er slukket af jægere ved hjælp af haglgeværer eller rifler. Den eneste undtagelse er egern, som er menneskeligt fanget. I de fleste tilfælde findes skuddet ikke i kødet, da haglgeværpellets normalt hviler i knoglen eller det indre hulrum og kugler, der normalt rejser lige gennem kroppen. Skud er lavet af kobber, stål, wolfram, vismut eller bly. For mere information om udfasningen af bly, læs venligst vores blog.
Uanset om du kan lide at grille, stege eller braise lam â € "Vi har hundredvis af lækre lamopskrifter til at friste dine smagsløg
Steg på 450F, indtil det karameliserer, Â ca. 15 minutter, og reducer derefter til 275F og fortsæt med at stege i to timer og bastke hver halve time. Du bør tilstræbe at have groft ½-tommer væske i bunden af panden til enhver tid; Tilsæt vand, hvis panden bliver for tør.
Et par hurtige noter om pesto: hak persille, mynteblanding og opdele den i tre bunker. Vi bruger urterne i pesto, yoghurt sauce, og som en garnering til den stegte grøntsagssalat og lammestrygter også, reserverer to spiseskefulde af pesto til yoghurtsaucen.
Derefter, stærkt salt begge sider af lammet og spredt pesto på indersiden af lammet. Rull lambenet op, mens du tucking i enderne for at skabe en pakke, fastgør den med tæt bundet med slagtere garn. Massage i andre krydderier på ydersiden af lammet. Hold styr på sømmen, da denne side vender nedad, når den steges.
Du kan gøre pesto og yoghurt sauce et par dage på forhånd og holde i en lufttæt beholder. Du kan også forberede lammet til madlavning op til 24 timer i forvejen. Køles lammet i en skål, der er blevet tæt indpakket med Saran Wrap. Lad kødet hvile ved stuetemperatur i en time før Fortsæt med madlavningsprocessen.
Trang mere? Tjek nogle af mine mest populære opskrifter
Store klumper af kød har også tendens til at være dyr, og ideen om Investering I noget du ikke kan være sikker på, vil du vise sig rigtigt, kan være nok til at få dig til at tænke Hmm. Hvad med kyllingevinger? Hvad en masse hjem kokke indser ikke, er imidlertid, at preppingping og madlavning en stor snit af kød kan faktisk være lettere og mere tilgivende end at arbejde med mindre nedskæringer. Du skal bare kende et par grundlæggende principper, og en har et simpelt trick eller to op i din ærme. Så under jeg deler min favorit metode til at servere et fejlfrit stege ben af ged eller lam på dit første forsøg. Det anvender et overraskende simpelt køkkenhack kendt som omvendt sår.
Denne opskrift er af Chef Alan Bergo. En kok fra Minnesota, Alan er en 15-årig veteran af den kulinariske industri, tidligere executive chef af anerkendte Lucias restaurant og saltkælderen. Grundlægger af hjemmesiden Forager Chef, HES bedst kendt som en respekteret autoritet på Midwestern Foraging. Tjen mere om Alan og hans jagt efter svampe, vilde og uklare fødevarer på Forager Chef.
Endelig opvarm et par spiseskefulde olie i Saut- eller støbejernspanden på høj. Tænd for hætten og åbner et vindue, da du vil bruge en høj varme i et par minutter. Når olien bare begynder at ryge forsigtigt, reducer varmen til mellemhøj og brune stegt dybt på alle sider.
Hvem elsker ikke en opvarmning stegt middag om vinteren? For noget anderledes end dine sædvanlige mistænkte, prøv denne langsomt stegte gedegreopskrift fra Mariette van Vuuren på 2V Boer Geatsâ i Sunbury. Mariette siger, at de fleste mennesker tænker på karriretter og braiser, når de laver ged, men denne stege er et lækkert alternativ. Det kan tilberedes ligesom lam, men det er slankere det er en sundere mulighed.
Jeg skulle baste halvvejs igennem, men der var ikke nok juice til det. Hvis du ønsker at tilberede benet meget ud over 2. timer â € œDen skal du baste med noget â € "måske enten olivenolie eller ghee, hvis dit gedben ikke producerer store mængder juice alene. Ged er meget mindre fed end lam.
1. KG RHUG Estate Organic Welsh Lamb Leg, Boned RolledVasse Virgin Mild Delikat Koldpresset Ekstra jomfru Oliven Oliebånd1 Lille løg, skrællet og hakket2 Hvidløgsklov, hakket3 Spisesked Pine nuts350g Fresh Spinach120g Gee Cheesesea Salt og Frisklavet Sort Pepper1 til 2 tsk sumac til smag eller krydderier efter eget valg
Hemmeligheden bag enhver fyldning er at dele den først. Rå løg og rå hvidløg vil takea lang tid til at lave mad inde i kødet. Hvis du ikke vil stege kødet straks, lad fyldningen afkøles, før du bruger det. Når du fylder sadlen, skal du lægge ekstra fyldning ved kanten, da nogle vil uundgåeligt klemme ud, mens du ruller, og ikke binde det for tæt.
Selvom jeg ikke elskede madlavning, ville jeg se dig. Jeg vokser min egen granatæbler og gør mine egne geléer - i år vil jeg også tilføje melasse og sirup. Denne går i ovnen --- men den, der sidder i fryseren, vil jeg lave mad sydlige Texas Styleoutside over Mesquite. Da jeg gør en masse madlavning til ranchhænder og familie, vil jeg have de bedste ideer. Hver gang jeg ser en af dine opskrifter, prøv det. Jeg kan godt lide din kvalitet. HANK DIG MEGET.
Jeg lavede denne opskrift på vores påske måltid fodring 8 personer. Jeg havde gæster, der aldrig havde lam før, jeg ved, ikke? Anyway, de elskede det. Jeg vil gøre dette spektakulære måltid igen. Jeg har aldrig fået et billede af mit lam, som er en bummer. Næste gang.
