At have en dansk mor, jeg har spist mere end min rimelig andel af frikadeller, men du aldrig træt af dem, som de er så lækker. Jeg havde omkring tre forskellige versioner af denne opskrift i min boks alt videregivet fra min mor. Tidligere Ive bare brugt et helt æg i opskriften, men besluttede at prøve den piskede æggehvide udgave i dag. Jeg tror, det gør dem lidt fluffier!
frikadeller kan eitherbe spises kold med potatosalad etcor varm med kogte kartofler, rødkål og sovs. Prøv at fordoble opskriften, da de fryse rigtig godt og kan optøs og re-opvarmes i ovn eller bare brugt kulde og er ideel til børn madkasser.
Frikadelle er flade, pan-fried frikadeller af hakket kød, ofte sammenlignes med den danske version af frikadeller. Oprindelsen af skålen er ukendt. Udtrykket frikadelle er tysk men skålen er forbundet med danske, skandinaviske og polske køkkener samt tysk køkken. Det betragtes som en nationalret i Danmark. De er en af de mest populære måltider i Polen, hvor de er kendt som kotlety mielone. I Norge er fadet kendt som Kjøttkaker.
Billeder illustrationer af frikadeller
Placer hakkekød i en stor skål. Tilsæt salt og kombinere godt. Tilsæt løg, mel og rasp, og smag til med sort peber. Brug rene hænder, kombinere meget godt, tilsæt derefter æggene. Tilsæt reduceret hønsefond blanding, derefter gradvist tilsæt mælken og ælt indtil godt kombineres. Cover og opbevares i køleskab i mindst 1 time.
At lave mad, varme 1 spsk olie og masser af smør i en stor stegepande over medium varme. Når skumagtigt, brug en dessertspoon til form blandingen i quenelles. Cook, spooning løbet smør, i 68 minutter, eller til de er gyldne på alle sider og kogt igennem.
Deltag Patrice Johnson for at lære om to ikoniske skandinavisk specialiteter , Swedishköttbullarand Dansk frikadeller , hver landets favorit kødboller og deres klassiske akkompagnementer . Som altid vil Patrice dele anekdoter , historie, madlavning tips, og selv hendes foretrukne vegetarisk udgave af den klassiske svenske frikadelle opskrift. Åben for aldre 16 og op.
frikadeller er en nem, dansk ret, der spises som gade fødevarer eller forbruges i pubber af lokalbefolkningen. Det er en hakket svinekød frikadelle med æg, finthakket løg, mælk og rasp. Blandingen formes til golfbold-størrelse kugler og stegt i smør til de er gyldenbrune. De er ofte serveret med kogte eller kartoffelmos, og en sovs lavet af pan saft hældes over toppen. han frikadeller er ofte serveret med en masse toppings, der kan føjes, som du kan lide det. agurk, syltede agurker, syltede kold kartoffelsalat rødkål, boller eller.
Danskerne og svenskerne var i talrige krige end hundrede år; en af grundene kunne have været 'frikadellerne'. De fleste mennesker vil tænke på Sverige og måske IKEA når de tænker på frikadeller; men det er også en traditionel ret i Danmark, og det er en ret, som varierer fra familie til familie, ofte bliver overleveret gennem generationer . Min opskrift går tilbage mindst 100 år, måske mere; men jeg har sporet den tilbage til min oldemor og kan huske at gøre frikadeller med min bedstemor som en lille pige. Forskellen mellem den danske og svenske kødboller er ofte, at hakket svinekød tilsættes frikadeller hvilket gør dem mere luftige og - at være dansk - jeg tror mere velsmagende;
Sted svinekød på en pergament foret bageplade og fryse 20 minutter. Vedhæft KitchenAid Metal Food Grinder Attachment med groft slibning plade til Stand Mixer. Position mixer skål under fastgørelse . Drej mixer til hastighed 4 og grind svinekød. Fjern fødevarehakker og vedhæfte flade piskeris og mixer skål til mixeren. Tilføj mælk, havre, panko, æg, løg, salt og peber. Drej til Omrør hastighed og bland indtil kombineret, ca. 30 sekunder. Cover og chill 45 minutter.
Heat olivenolie og smør i store stegepande over medium-høj varme. Arbejde i partier, steger kødboller indtil kogt igennem og sprød skorpe formularer på hver side, omkring 10 minutter, tilføjer resterende olivenolie og smør efter behov. Holde varm.
Heat olivenolie og smør i store stegepande over medium-høj varme. Arbejde i partier, steger kødboller indtil kogt igennem og sprød skorpe formularer på hver side, omkring 10 minutter, tilføjer resterende olivenolie og smør efter behov. Holde varm.
Christmas Traditions Frikadelle er et must og en tradition for at tjene Luke varm i jul i Danmark ved koldbuffet frokostbord sammen med mange andre svinekødsretter. Færdigfremstillet Frikadelle Du kan også købe forskellige færdigfremstillede Frikadeller - i Supermarkeder på slagter og forskellige købmandsforretninger. ee spise og traditionel dansk madkultur
