Lasagne er stor vinter komfort mad og det feeds en masse mennesker. I løbet af de sidste par år Ive arbejdet onperfectingmyoriginalground beeflasagnarecipe og nu tror jeg Im færdig! Dens oofficiallyTHE bedste nogensinde Lasagne! Ive gjort denne opskrift på familie, venner og endda madeabatchfor min døtre skole et par uger siden, og alle spurgte mig om opskriften.
Denne opskrift er veryversatileand kan beadaptedin mange måder. Jeg brugte en blanding af hakket oksekød og italiensk pølse, men Ive også brugt kun jorden oksekød i fortiden, og det stadig smagte lækkert. , Myfamilyprefersricottabut Også du kan alsosubstituteit med hytteost og jeg lover, at det vil stadig smager så godt. normalt gør thislasagnaa dag forude, for theflavors at marinere i køleskabet så lad det sidde ved roomtemperaturefor om og time før bagning. Hvis du har flere tips og tricks, du gerne vil dele witheveryone pleasefeelfree at efterlade en kommentar nedenfor!
Sørg for at du laver din egen bchamel sauce
Kødet-baserede sauce kan ikke indeholde store bidder af kød. Kødet skal meget godt hakket men stadig til stede, skal den have en fløjlsagtig konsistens, således at når den sættes til lagene sammen med bchamel sauce det plejer forsvinde og, på samme tid, det plejer dæksel de andre bestanddele.
En god lasagne kan ikke holde sig til bradepande og for at undgå dette, skal du smøre din pande perfekt på bunden og på siderne. Du kan bruge olivenolie eller, for en rigere smag, smør. Husk at dække bunden af gryden med nogle bchamel sauce så godt. ALDRIG ALDRIG ALDRIG bruge pergamentpapir til at dække panden årsag saucen vil våd alt og papiret vil blive blandet til Lasagne!
En ordentlig nonna-stil hjemmelavet italiensk lasagne nonna stil er aldrig tørret. Du er nødt til at evaluere din ovn og mener, at en Lasagne bager i 40-45 minutter ved 180C / 356F MEN husk at tjekke Lasagne ofte, mens madlavning, for at forhindre varmen fra tørring af pasta i stedet for bare madlavning det. Dæk alle dele af overfladen af Lasagne med nogle sauce, især hjørnerne. Og for at undgå overfladen få tør, bare dække bagning fad med nogle folie papir.
Spørgsmål: hvilken ost skal jeg bruge til min italienske lasagne?
Dette er et kontroversiel spørgsmål: halvdelen af italienerne kun bruge bchamel, den anden halvdel brug mozzarella ost. Og der nogen, mix bchamel og mozzarella ost. Den traditionelle italienske opskrift til at lave en perfekt hjemmelavet lasagne foreslår anvendelsen af bchamel sauce. Den mozzarella Lasagne er en anden opskrift.
Gentag lagene pasta, Ba © Chamel, kød og parmesan to gange mere for at bruge al den kødsovs. Tilføj et sidste lag af pasta, den sidste af BA © Chamel og resterende parmesan. Sid fadet på AA bagning Traya at fange spild og bages i 1 time, indtil boblende, brunet og sprød på toppen.
Den virkelige hemmelighed at gøre det bedste lasagne? hjælp af de bedste Lasagne ingredienser, selvfølgelig!
Vi er skyld lavet denne nemme lasagne opskrift så fleksible som possibleafter alt bør Lasagne være en sagens natur afslappet slags ting at gøre. Men der er et par most! Du skal bruge sødmælk ricotta, noget mindre er bare at være en vandig rod. Du skal bruge teensy smule sukker, som vi kalder forit saldi ud surhedsgraden af tomatpuré og dåsetomater i en måde thats blot vigtige for kvaliteten af det færdige produkt. Som for kød, godt, heres hvor tingene bliver fleksibel. Vores meget foretrukne version af Lasagne opskrift bliver til, når vi bruger lige dele hakket oksekød & jord italiensk pølse, men jorden kylling eller endda jorden kalkun kan arbejde, også hvis du er på udkig efter en lettere løsning. Du gør dig!
Har du nødt til kog lasagne før bagning?
Der arelots af måder at lave en bolognese sovs og det er vigtigt at få det rigtige. I sin enkleste form, god kvalitet oksekød hakkekød, dåse tomater og et stænk af rødvin vil give en fantastisk rige og kødfulde sauce â € ”kan vi anbefale vores nemme midtugen opskrift, som er ideel, når tiden er en begrænsende faktor.
Du kan også bruge alt-i-én metode, der ser det smør, mel og mælk pisket kraftigt over varme til at lave en sauce. Du kan opleve slutresultatet er en lille lumpier end med den traditionelle metode, så gift anbefaler at bruge sidstnævnte, hvis du ønsker at være på den sikre side. Tjek vores videoto se alt-i-en teknik i aktion.
Sørg for, at du har alle tre elementer, der er lagt ud foran dig, før du starter. Begynd med den Bolognese , ved at bruge lige nok til at dække bunden af skålen, efterfulgt af pastaparnerne, kan du muligvis bryde op nogle af arkene i mindre stykker for at sikre, at de passer. Derefter spredes over et lag af hvid sauce og gentag, indtil begge saucer bliver brugt op.
Bolognese I vores ultimative lasagne opskrift bruger oksekød, svinekød og smoky pancetta til en rig og kødfuld smag. Men den virkelige hemmelighed til succes ligger i madlavningen lav og langsom i mindst 3 timer. Stol på os det er værd at vente.
Vi får det til tider, der er virkelig ikke tid til at forberede, lave mad og samle alle elementer af en lasagne. Det er hvor denne all-in-one version kommer ind! En linser og tomatsauce er lagdelt mellem fuldkorn pastaark, toppet med ost og bagt indtil bobling og skarp. Dens helt vegetar tjener også det til kødfri mandag.
Der er bare noget om hjemmelavet lasagne serveret med en stor salat og måske lidt crusty, buttery, hvidløgsbrød, der straks får mig til at tænke på mine gymnasier. Mama ville gøre en stor pan af lasagne, især i de køligere måneder, når venner ville komme over for at overnatte på weekenderen selv i løbet af ugen for et trøstende måltid.
Jeg vil fortælle dig, så meget som min familie elsker det natten, at jeg tjener det, jeg elsker det bedst den næste dag. Smagen har haft tid til at meld sammen endnu mere, hvilket gør det endnu mere lækkert!
Vi tror, at nogle ting i livet er værd at tage lidt tid over, og lasagne er bestemt en af dem. Det er en af verdens mest elskede måltider og af god grund; Dens velsmagende, rig, trøstende sjæl mad. Denne opskrift gør en enorm lasagne, så det er godt for en skare eller lave to mindre og fryse en.
Forvarm ovn til 375F. For at samle lasagne, let belæg en 13- x 9-bage skål med madlavning spray. Sked i 1/2 kop kødsaucen i bunden af tilberedt skål og læg 3 nudler over sauce. Ske 1/4 af resterende kødsauce over nudler. Tilføj 1/3 af bà © Chamel sauce, og drys med 1 kop mozzarella og 1/4 kop af parmesanen. Gentag lag 2 flere gange. Top med resterende 3 nudler, resterende sauce og resterende mozzarella ost. Dæk og bage i Forvarmet Ovn 45 minutter. Afslør og bage til gylden og boblende, 10 til 15 minutter. Lad stå 15 minutter før servering. Stænk med yderligere friske basilikumblade.
