Ifølge Popular Legend, Fettuccini Alfredo, en nu-klassisk cremet pasta skål, blev opfundet i begyndelsen af det 20. århundrede ud af en mands kærlighed, Alfredo di Lelio, for sin kone, som enten var gravid med barn nr. 2 Og for besætning om morgenen sygdom for at nyde at spise meget af noget andet eller udtømt og svækket efter fødslen af parrets første søn. På nogen måde kom den parmesanbelastede opskrift ind i verden med kærlighed, og det er derfor kun passende thatangela Latimer, opskriftens udvikler bag bage den med kærlighed, er kommet op med dette moderne twist med varme af Cajun-krydderier.
Gå videre og tag dig selv en dejlig stor stårhed anden rummelig stegepande, og sæt den over en medium flamme for at opvarme det. Mens du har det, skal du kaste din rejer med din olivenolie og cajun krydderier i en mellemstor skål indtil godt belagt. Når du er færdig med det, skal stegepanden opvarmes, så det er på tide at placere smørret i stegepanden og flytte straks til dit næste trin.
Saut din cajun-spiced rejer indtil bare uigennemsigtig
Når smøret smeltes, og det ikke bør være mere end et spørgsmål om sekunder, skal du tilføje rejer til stegepanden og sauté dem i et enkelt lag i to til tre minutter, indtil rejerens overflade lige er begyndt For at se uigennemsigtigt, som vist ovenfor, på hvilket tidspunkt, skal du straks vende dem over og koge indtil uigennemsigtigt og ikke et øjeblik længere, for at du ikke ender med Overcooked Rejer, for, Husk, at rejer vil lave mad Lidt længere, når saucen og pastaen tilsættes.
Når brænderen stadig er sat til lav, tilsættes den kogte pasta og cajun rejer og rør for at belægge dem grundigt i den cremet alfredo sauce, du lige har oprettet. Hvis du finder det for at være lidt for tyk til at belægge pastaen og rejer grundigt, så kan du tynde det ud med det reserverede pastavand, en skefuld ad gangen og gentagelse efter behov pænt belægge pasta og rejer.
Hvis du laver ThisCajun Rejer Fettuccine Alfredo, skal du sørge for at efterlade en kommentar og / eller give denne opskrift en bedømmelse! Id elsker at høre, hvad du synes om det, eller bedre endnu, se hvad du laver mad! Tag mig på insta, FettysFoodBlog med din oprettelse.
En italiensk pasta klassiker får en DineTertime Opgrader takket være en lille Cajun Twist! Cajun rejer pasta tager fettucini alfredo til næste niveau med saftigt, pan-seared rejer, sauted klokke peber og løg, en cremet, cajun-krydret alfredo sauce og en frisk garnering af hakkede tomater og skiver grønne løg!
Det næste skridt i denne cajun rejer pasta opskrift er at forberede rejer! Du kan købe rejer allerede skrællet og afvigende eller gør det selv. Derefter klapper du det tørt med papirhåndklæder. Overfør rejer til en skål, drizzle den med lidt olie, og sæson den med Cajun eller sortet krydderier.
Tilsæt olie til en stor Saut Pan over medium høj varme og bring den til temperatur. Derefter tilsættes rejer i et enkelt lag. Du skal muligvis tilberede rejer i to til tre batcher, men det er bedre end Overcrowding Panden. Forlader plads i mellem hver reje giver dem mulighed for at korrekt svitse, snarere end damp.
Tilberedning dem, tilsættes lidt mere olie på panden og reducere varmen til medium. Derefter tilsættes den hakkede peberfrugt og løg og saut indtil blødgjort, omkring 4-5 minutter. Dernæst vil du tilføje den hakkede hvidløg og saut et minut eller deromkring mere.
Denne sauce er næsten identiske til en traditionel Alfredo sauce, kun det er krydret med Cajun krydderier! For at gøre det, drys den vegetabilske blanding med mel og rør indtil de behandles. Derefter kan du begynde sprøjt i varmet halvt af og fløde.
PRO TIP Tilsæt halvdelen og halvdelen til en mikrobølgeovn-safe kande og varme det ved 30-sekunders intervaller indtil det ikke længere er kold. Dette holder din sovs sætter sig fast og fremmer en glat og perfekt cremet konsistens! Â
Denne opskrift opfordrer til jumbo rejer, men du kan finde det mere effektivt, når shopping til at gå af rejer countrather end det beskrivende navn. Optællingen du ønsker, er 16/25, hvilket betyder at der are16-25 rejer per pund.
Denne parabol reheats godt, men det ville være bedst at opbevare kogt pasta og saucen separat. Hvis opbevares sammen pastaen vil absorbere saucen lidt saucen bliver tykkere og pasta en lille smule grødet.
Denne Cajun Pasta er også utroligt alsidig. Du kan gøre denne hjertelige og velsmagende skål med kylling, pølse, forskellige skaldyr som kammuslinger, crawfish eller rejer eller gøre det vegetarisk med paprika, løg og svampe krydret med cajun eller blackened krydderier.
