En nem vegansk gulerod kage opskrift med fløde ost frosting, der er fugtig, fluffy og lækker det er absolut den bedste opskrift og en familie favorit.

Hænder ned, den mest almindelige anmodning, jeg får, er, hvad kan jeg bruge som ægsubstitutter til bagning? Jeg får det spørgsmål på daglig basis nu, så meget, at det gjorde mig til at genoverveje, hvis jeg catering til dette publikum nok. Jeg forsøger at gøre min bagning og opskrifter tilgængelige for alle, men fordi der har været en sådan efterspørgsel efter vegetarisk bagning, ægsubstitutter til bagning, og ægfrit opskrifter, vil jeg give dig de værktøjer og oplysninger, du har brug for, så du kan bage lykkeligt Uden æg og stadig få store og dristige resultater.

Hvor meget æg erstatning tilføjer jeg til at erstatte et æg?

Du tror, ​​at æg er uerstattelige, men i årenes løb opdagede Ive otte måder at erstatte dem på. Uanset om du er nogen, der ikke kan have æg, kender nogen, der ikke kan, eller simpelthen løber ud af dem hjemme, er denne artikel til dig.

Kig efter en frugt eller grøntsag, der ligner æg i vandindhold, det vil sige omkring 80. Applesauce, mosede bananer, og avocados er blandt de mest populære muligheder, men jeg finder mig selv at nå til en dåse af græskarpuré Endnu oftere, for det er bredt tilgængeligt og giver min kage en dejlig farve og en hjertelig efterårsmag.

Hør og chia æg har længe været brugt som erstatning for æg i veganske opskrifter. Når frøene er jordet og fjernet fra deres ydre skaller, frigives den gellignende stof inde. Blandet med vand, og du får en glat slim ligner et æg og hjælper med at binde din kage sammen. Det naturlige fedt i frøene erstatter også for en æggeblomme.

Jeg anbefaler altid at bruge almindelig eller græsk yoghurt til de bedste resultater, fordi det ikke vil ændre smagen af ​​din kageblanding. Bemærk dog, at fordi yoghurt og kærnemælk er begge vandrente substitutter, vil du ende med en kage, der er mere våd end normalt, så du måske vil bage dine kager i et par ekstra minutter, så sørg for, at den helt sætter.

Hvis du ikke har yoghurt til rådighed, kan du også bruge samme mængde kærnemælk. Kærnemælk kan nemt laves hjemme ved at blande en lille mængde eddike i din mælk. Her er en vejledning om, hvordan det er gjort.

Blød tofu indeholder på den anden side 87-90 vand med resten er protein og fiber - meget ligner et æg. Proteinet i tofu tjener det samme formål med at give din kage struktur.

Tofu er også meget subtil i smag, hvilket gør dette til en perfekt æg erstatning for enhver kageblanding. Blanding din bløde tofu drejer den fra en blok til en silkeagtig glat pasta-lignende tekstur. Da det er hvidt, vil det heller ikke ændre farven på din smør.

Traditionelle svampekager er lavet med piskede æggehvider, mel og sukker. For at gøre denne veganer måtte jeg udelade æggene, men ønskede stadig at opnå en lys og luftig tekstur. Jeg testede opskriften mange gange med forskellige æg erstattere og endda pisket Aquafaba, men slutresultatet var ikke svampet nok.

Det er da jeg huskede, at du kan bruge kulsyreholdigt vand i bagning for at erstatte æg. Jeg vidste, at det gav min nemme veganske sodavand en stor tekstur, så jeg brugte min grundlæggende Vegan Vanilla Cake opskrift og tilføjet mousserende vand i stedet for almindeligt vand. Resultatet var en vegansk svampekage med en utrolig lys og fluffy tekstur.

En grundlæggende chokoladekageopskrift er et must i hver bager repertoire. Denne opskrift er en, som jeg ofte bruger som base for mine kager. Det smager godt, som det er, og endda bedre bedre flødeskum, ganache eller chokolade smørkrem. Med et par modifikationer kan det også omdannes til en lækker sorte skovkage.

Jeg begynder i år ved at deltage i Blogging Marathon. I denne uge vil jeg sende opskrifter under tema børns glæde - kager og cookies. Tjek blogging Marathon-siden for de andre blogging marathoner, der gør denne BMThis opskrift, går også til Kids 'Delight Event Hosted af Vidhyas Vegetarisk Køkken og drives af Srivalli Spice dit liv!

Hvorvidt en sikker version af en opskrift med succes kan foretages, afhænger ofte af to vigtige faktorer. Først: Hvad er allergenet i opskriften? For det andet: Hvor mange af opskriftens ingredienser kræver Substitution S? Hvis opskriften kun har 5 ingredienser, og du har brug for at bytte ud 4 af dem, kan slutresultatet bære lidt lighed med den oprindelige skål. Bundlinjen: Nogle gange kan du oprette en sikker version af en opskrift, og nogle gange er du bedre at finde en anden opskrift helt.

Xanthangummi kan tilsættes til ægfri kager og cookies, såvel som mælkfri is, for at binde og tilføje tekstur. Brug ca. en teskefuld pr. Opskrift. Xanthangummi er et hvidt pulver afledt af exoskeletonen af ​​en bakterie . Det er dyrket på majsukker.

Folk vælger at lave ægfrie bagværk af en række årsager, der varierer fra allergisk reaktivitet til diæt Nødvendighed til moralsk samvittighedsfuldhed. Uanset årsagen vælger mange mennesker at bage ægløse for sig selv og andre. Der er en række muligheder for æg Substitution , der er tilgængelige, men hvilken en fungerer bedst, hvis overhovedet? Her dækker jeg de bedste måder at lave en kage, der er ægfri og lækker.

I sidste ende fandt jeg, at intet virker ret som æg gør, men der er nogle produkter, der gør meget af ægets arbejde. Ingen af ​​substitutterne var så gode til at brune som æg er, fordi de mangler de proteiner, der er nødvendige for at udføre Maillard-reaktioner, og ingen kunne efterligne smagen eller strukturen, at æg giver, men nogle gav en nice smag af deres egne. Her er en liste over æg ingrediens erstatninger fra bedste for værste og hvordan de udfylder for æg.

Som det viser sig, var der virkelig en klar samlet vinder nogle af de erstatninger udført smukt, når de bruges i cookies, men fandt ikke godt, når de blev brugt i cupcakes eller brownies, og nogle gjorde det rigtig godt i Brownies, men ikke stor i cupcakes eller cookies. Så vi tror, ​​at svaret på dette almindeligt stillede spørgsmål afhænger af den slags bagt god, din madlavning og dine teksturpræferencer, når det kommer til den specifikke bagt godt! Lad os dykke ind.

Hvilken rolle spiller æg i bagværk?

Hvad i verden er Aquafaba? Aquafaba er væsken, der er rester i en dåse af kikærter! Det er blevet en populær vegansk æg erstatning og kan endda bruges til at lave mayo. Hvordan? Stivelserne fra kikærterne suger i vandet, at kikærterne er dåse ind for at skabe tykkere vand med bindingsegenskaber. Her er hvor meget Aquafaba du skal udskifte et æg:

eddike bagepoda æg udskiftning

Når folk først begyndte at dykke i udskiftning af æg i opskrifter, var den fælles tilbageslagsmetode en pulveriseret erstatning, der fungerede som en one-size-fits-all fix. Denne kommercielle blanding En kombination af leaveren og stivelse gjorde dobbelt pligt og tilføjede en vis bindende kraft og løfter til ægløse opskrifter, så de smag mere beslægtet med deres eggy modparter .




Nyankomne

Glen venner Great opskrifter, velsmagende mad, fantastiske drikkevarer. Nej B..

Glen venner Great opskrifter, velsmagende mad, fantastiske drikkevarer. Nej B..

Lær hvordan man laver cookies mindre kage og mere sej, herunder hvilke ingredienser til brug og hemmelige cookie bagningsteknikker.

Santasmælk og kager kage

Santasmælk og kager kage

En ægte lofthouse cookie opskrift baseret på de oprindelige ingredienser. Super blød, kageagtig og smothered i sød smørkrem frosting.

Hvad er forskellen mellem græskar og Squash Snart Huat Frø

Hvad er forskellen mellem græskar og Squash Snart Huat Frø

Det, vi kalder kalabasa calabaza i tropisk Amerika er ikke et græskar, men almindelig brug kan være en kilde til forvirring. ... Pumpkin, på den anden side, er Cucurbita

Hvordan ved jeg, hvornår du skal vælge min calabaza

Hvordan ved jeg, hvornår du skal vælge min calabaza

Hvad er forskellen mellem zucchini og squash

Pepita Gruesa Pumpkin Arca del Gusto Slow Food Foundation

Pepita Gruesa Pumpkin Arca del Gusto Slow Food Foundation

Bustque em fotos de stock e billeder royaltyfree de calabaza verde da istock. ENCONTRE FOTOS DE STOCK DE ALTA QUALIDaDE que VOC NO ACHA EM NEHUM OUTRO LUGAR.

Sunrise, Crema de Calabaza og Gazpacho de Cerezas Bakestreet. om

Sunrise, Crema de Calabaza og Gazpacho de Cerezas Bakestreet. om

O Blogger Uma Ferramenta de Publicao de Blogs GRTIS Gør Google PARA VOC COMPARTILHAR SEUS PENSAMENTOS FACILMENTE COM O MUNDO. Com o Blogger Simples Postar Textos, fotos e vdeos em seu blog pessoal ou Coletivo.

Kabocha Squash er relateret til græskar, men dets smag er som græskar, søde kartoffel og kastanjer.

Kabocha Squash er relateret til græskar, men dets smag er som græskar, søde kartoffel og kastanjer.

Kabocha Squash er relateret til græskar, men dets smag er som græskar, søde kartoffel og kastanjer.

Sejlads Barbados Calabaza Sailing Barbados Sail Calabaza

Sejlads Barbados Calabaza Sailing Barbados Sail Calabaza

Tjek vores calabaza udvalg for de allerbedste i unikke eller brugerdefinerede, håndlavede stykker fra vores beaded halskæder butikker.

Nyankomne

Hvordan laver Soppressata Toscana vs di Calabria

Lær mere

Ofte set

Storste Calamari Fra Diavolo nogensinde anmeldelse af Randazzos Clam Bar, Brooklyn, NY TripAdvisor

Storste Calamari Fra Diavolo nogensinde anmeldelse af Randazzos Clam Bar, Brooklyn, NY TripAdvisor

Velkommen tilbage til Instagram. Log ind for at tjekke, hvad dine venner, familieinteresser har fanget deling rundt om i verden.

Mange oversatte eksempel sætninger der indeholder hvid bønnesuppe SpanishEnglish ordbog og søgemaskine for spanske oversættelser.

Mange oversatte eksempel sætninger der indeholder hvid bønnesuppe SpanishEnglish ordbog og søgemaskine for spanske oversættelser.

Mange oversatte eksempel sætninger der indeholder hvid bønnesuppe SpanishEnglish ordbog og søgemaskine for spanske oversættelser.

Alt hvad du behøver at vide om latino historie

Alt hvad du behøver at vide om latino historie

Det kan overraske nogle af jer, men jeg plejede at være ganske genert, da det kom til at gå ind i restauranter og prøve retter og ingredienser, jeg ikke havde kendt voksende

Galicisk bønne, kartoffel og kål suppe Caldo Gallego Opskrift

Galicisk bønne, kartoffel og kål suppe Caldo Gallego Opskrift

Denne Caldo Gallego er bare en utrolig lækker rustik trøstende suppe. Lavet med hårdt chorizo, skinke bøf, bacon, nordlige bønner, løg, kartofler, serrano peber, frisk hvidløg, napa kål og kale i en salte kylling bouillon. Bare fantastisk

Caldo Gallego Opskrift Instant Pot My Food Recipes

Caldo Gallego Opskrift Instant Pot My Food Recipes

Caldo Gallego er en spansk hvid bønnesuppe, hvis du besøger Miami for første gang, det er et godt sted at nyde en skål med denne hjertelige og smagfulde suppe. Du vil finde spanske og cubanske restauranter over hele byen, men hvis du vil opleve sande latinske kulinariske smag, gå over

Caldos Riesi, Mexico City See 40 UfnAmered bedømmelser af Caldos Riesi, bedømt 4. af 5 på TripAdvisor og rangeret 621 af 6.980 restauranter i Mexico City.

Caldos Riesi, Mexico City See 40 UfnAmered bedømmelser af Caldos Riesi, bedømt 4. af 5 på TripAdvisor og rangeret 621 af 6.980 restauranter i Mexico City.

Caldos Riesi, Mexico City See 40 UfnAmered bedømmelser af Caldos Riesi, bedømt 4. af 5 på TripAdvisor og rangeret 621 af 6.980 restauranter i Mexico City.

Caldo Verde fyldte kartofler

Caldo Verde fyldte kartofler

Vegan Sopa Verde med Pasticips

Californien Tyrkiet Vegetabilsk Sandwich

Californien Tyrkiet Vegetabilsk Sandwich

Lad os tale Tyrkiet. Specifikt, hvor godt det er parret med crunchy peberfrugter og ristede gulerødder i denne velsmagende sandwich.

Stewed Tripe Spanish Translation Lioneeeee

Stewed Tripe Spanish Translation Lioneeeee

Find og del hver dag Callos Opskrift Janice de Belen. Opdag opskrifter, kokke, videoer og HowTos baseret på den mad, du elsker.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.