Denne måned fejrer vi Hispanic Heritage Month, en 30-dages fejring, der minder om historien, kulturen og bidraget af latinamerikanske og latinamerikanere i USA. Fejringen begynder 15. september, da denne dag har særlig betydning som årsdagen for uafhængighed for mange latinamerikanske lande, herunder Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras og Nicaragua. Inden for denne tidsperiode er der en række historiske øjeblikke, herunder dagen Christopher Columbus ankom til Amerika.
På trods af at opskriften opfordrer til en række latinamerikanske ingredienser, fandt jeg et ekspansiv udvælgelse i den latinske sektion på min lokale Walmart og alt, herunder Gandules, blev købt i butikken. Mens Calabaza er den type squash, der mest traditionelt bruges i denne skål, kan det være svært at finde uden for et specialmarked. Butternut eller Acorn Squash kan erstattes af Calabaza i de fleste opskrifter, og vi fandt, at det gjorde det ikke væsentligt ændret den autentiske smag af denne skål. Før du samler dine ingredienser, skal du sørge for at have Sofrito på hånden. Mine fædre Sofrito Opskrift kan let tilberedt med blot et par ingredienser og en fødevareprocessor.
Jeg blev glædeligt overrasket over, hvor meget mine børn nød denne suppe. De har spist Arroz Con Pollo mange gange, og de fortalte mig, at denne suppe mindede dem om vores traditionelle Puerto Rica-skål. Da vi talte om forskellene mellem grønne plantains og bananer under vores måltid, begyndte mine børn at blive meget spændte på stegte platanos, som jeg formoder, vil være vores næste kulturelle måltid! Hvordan fejrer du Hispanic Heritage Month? Id elsker at høre dine traditioner og opskrifter.
Asopao er en hjertelig gryderet lavet med ris, kylling, sofrito krydderier og veggies. Kald det et kryds mellem suppe og Arroz Con Pollo! Det er en af de fødevarer, der øjeblikkeligt minder Puerto Ricans of Home. Moms over hele øen havetheir signature opskrifter til dennecomforting skål. Det er et haplein køkkenet, hvad enten det er for afamily reunion, stor samling eller simpelthen et smagfuldthome-kogt måltid.
Varm smør til skumdannelse i en 2 gallon pot og tilsæt skallerne, kaste og omrøre for let at sear skallerne. Tilsæt tomaterne og kog kort for at karamelisere dem. Tilsæt vinen og kog i et par minutter mere, tilsæt de resterende ingredienser og tilsæt 1/2 gallon vand.
Som denne opskrift? Du kan også nyde:
Rør i rejer, ærter og limejuice. Dæk og kog, indtil risen er ømt, og rejer er kogt igennem, ca. 6 minutter længere. Kassér chilen og sæson med salt og peber. Serveres, passerer lime kiler, jalapeos og hot sauce ved bordet.
Som denne opskrift? Du kan også nyde:
Start med at rive din tofu i klumper, du kan også bare kube det også. Sæson med dine krydderier og giv det en god squeeze af lime, så kast til frakke. Sear din tofu i en suppe pot indtil brunet og derefter tilføje i din hvidløg og saut.
Asopo © Uma FamÃlia de Guisados â € <€ <€ <€ Pode Ser Feita Com Frango, Porco, Carne Bovina, Camaro, Frutos do Mar, Vegetais ou Qualquer CombinaçO DOS ATTERIORES. Asopao à © a sopa nacional de porto rico e uma das receitas gastronÃ'micas mais vigtiges de Porto Rico.
Asopao Menencionado Em "Caribbean Conspiracy", De Brenda Conrad, Sobre Uma História que SE Passa Em Porto Rico, Publicada Em 1942 E Impacta Como Srie Semanal Em Dezenas de Jornais Americanos Em 1943. Asopao Menencionado de Passagem Ingen Stimo Episódio de en Terceira temporada da Srie Daredevil da Netflix, Intitulada Aftermath. Asopao Revelado Como O Prato Favorito Do Dr. Hugh Culver No Episódio 8 Da Segunda Temporada de Star Trek: Discovery.
Asopao de Pollo er en hæfteklammer i Puerto Rica Køkken, hvad enten det er for en familiesammenføring, helligdage, eller blot et smagfuldt hjemmelavet måltid. Traditionelt lavet med ris, kylling, sofrito krydderier og grøntsager, den hjertelige gryderet har forskellige iterationer omkring de landlige Asopao de Gandules, Asopao de Camarones, og listen fortsætter.
Bor i La Dispora, Homesick, og Oplever Vinter tvunget mig til at gå tilbage til mine rødder og lære opskrifter fra min abuela, Mai, som fremkalder mange gode familieminder. Min bedstemor skrev aldrig ned eller delte sin asopao de pollo opskrift. Jeg husker for det meste lugten, smagen og et par mentale billeder af ingredienserne, da jeg plejede at se hendes kok efter skole. For at lære at oprette min egen version af denne traditionelle opskrift, opfordrede jeg råd fra familiegruppen chat på whatsapp og brainstormed med min mor, Tão, Tãa og Fætter.
Brun kylling og skinke i varm olie. Tilsæt løg, hvidløg og grøn peber, og når den er let brunet tilsæt tomatsauce, kapers. Oliven, salt, peber, oregano, eddike, bouillon og vin. Kog over lav varme i ca. 20 minutter. Forøg varmen for at koge og derefter tilføje ris. Lad det komme til kog igen og derefter dække og koge over medium varme, indtil ris er færdig. Før du serverer, addpetit pois og garnér med røde peberfrugter. Denne skål skal være af suppeconsistens, så det er vigtigt at tilføje ris approximt 1/2 timers tjener for at undgå overkogning
Som mange Puerto Rica retter begynder Asopao ved at sauting en aromatisk base af peberfrugter, hvidløg, løg og urter kendt som en sofrito i olie og tilføjer resten af ingredienserne og lade det simre. Sofrito foretages typisk på forhånd i et stort parti, som du kan tilføje til hver skål, men Ive forenklet det her og blot inkluderet Sofrito-ingredienserne som en del af hovedopskriften.
Asopao er et komplet måltid på egen hånd, men ville være dejligt ledsaget af en simpel avocado salat eller måske endda et par stegte plantains. Så måske en skive af Arroz con leche flan til dessert?
Goyamedium-Grain Rice tykkere denne Asopao de Pollo Recipe og Goyaâ®adobo all-purpose krydderier tilføjer zest for et duftende og trøstende måltid. Ikke underligt, at denne Easy Gumbo er en favorit i Caribien.
Risen i Asopao tilføjer en stor konsistens, der gør skålen så speciel, men det har også tendens til at absorbere bouillon meget hurtigt, hvilket kan gøre suppen for tyk. For at rette, skal du blot have en simmerende krukke kylling bouillon klar. For at gøre, bland 2 kopper vand med 1 Goya Chicken Bouillon og Simmer. Derefter tilsættes en ladle til hver skål, efter behov.
Asopao de Pollo Denne kylling og ris suppe er jul for mig. Ikke julemålet på nogen måde, men julesæsonen. I Puerto Rico er dette den suppe, der traditionelt blev serveret på Parrandas. Og det fortsætter med at være en hæfteklammer på fester og få sammenkomster .
