Bagning kiks, kager og Kiks af Infrared Radiation

Enzym kiks er i de fleste tilfælde kemisk hævet produkter og er fremstillet ved hjælp af proteolytiske enzymer. Disse reducerer elasticiteten af dejen og overføringselementet sheetability. Denne type krakker sædvanligvis sprøjtes med olie umiddelbart efter bagning.

Vores karantæne mellemmåltider er hurtigt gået fra konservativ til konstant de sidste par uger. Hvis du er ligesom os og youve spist alle dine gode karantæne snacks, kan det være tid til at grave lidt dybere i spisekammeret. Odds er, du har en slyngelstat ærme af Saltines derinde, at du kan forvandle fra klassiske krakker til en opgraderet krydret mellemmåltid på ingen tid.

Dette hurtig snack er inspireret af Alton Browns Pantry Raid. Hans opskrifter kræver at kombinere 1 muffe saltine krakkere med 1 tsk. tør sennep pulver, 1 spsk. hot sauce og 2 spsk. smeltet smør før bagning ved 350F i 10 minutter. Opskriften er super enkel og synes temmelig tilpasses afhængigt af din smag. Vi er midt i en global pandemi her, så dont føler behov for at maskere sig og lave en tur til butikken for én ingrediens.

Hej, sultne venner! Var Ashley Sean, Louisiana indfødte med en stor kærlighed til mad! Var en mand og kone dynamiske duo som film fotografi mennesker, steder mad for et levende. The Craft Chew er vores mad barn, inspireret af vores kærlighed til håndværk bryg, velsmagende tygger og en lille hilsen til vores furry hvalp, Chewy. Tak for standsning af!

Kiks kan spises på egen hånd, men kan også ledsage andre fødevarer såsom ost eller kød udsnit, frugt, dips, eller bløde spreads såsom marmelade, smør, jordnøddesmør, PTA © eller mousse. Bland eller milde kiks anvendes undertiden som en ganen olieudskiller i fødevareproduktet afprøvning eller smag testning, mellem prøver. Kiks kan også smuldres og sættes til suppen. Den moderne krakker er noget der ligner nautiske skibets kiks, militaryhardtack, chacknels og oblat. Andre tidlige versioner af den krakker kan findes i det gamle flatbreads , såsom lavash, pita, matzo, flatbrød, og knækbrød. Asiatiske analoger omfatter papadum og senbei.

I amerikansk engelsk, navnet krakker henviser sædvanligvis til krydrede eller salt flade kiks, hvorimod udtrykket anvendes cookie for søde elementer. Kiks er også generelt gjort anderledes: kiks er lavet ved at lægge dej, mens cookies, udover tilføjelsen af sukker, normalt bruge en kemisk hævemiddel middel, kan indeholde æg, og på andre måder er lavet mere som en kage. I britisk engelsk, bliver kiks undertiden kaldes vand kiks eller krydrede kiks.

I en lille gryde, smelte butterover medium varme og skumme enhver hvidt skum, som dannes. Øg varmen til medium høj og bringe smørret til en hurtig simre. Fortsæt med at skimme off white skum og mælketørstof indtil smørret isclear og gyldne. Fjern fra varmen. ou skal have omkring 3/4 kop smeltet afklaret smør.

Piemonte Driving Club har afsonet disse smurte saltines siden 1972 og har været en menneskemængde favorit lige siden. han kun Kiks at arbejde for denne opskrift er Nabiscos. Andre lignende kiks ikke bo så sprød.

Krakkere brug for et åbent, skællende struktur og lys crispy tekstur. Det kræver en høj varmetilførsel i den første tredjedel af ovnen. Varmetilførslen tilvejebringes ved stråling fra Direct gasfyret ovn zoner og ledning fra den forvarmet Forbindelse Balanced bindebånd. De første zoner har minimum ekstraktion og ingen konvektion. Fugtighed er vigtig og den indledende temperaturstigning på dejstykkerne er hurtigere med en fugtig atmosfære. I en direkte gasfyret ovn omkring 30 af luftfugtigheden er fra forbrændingsprodukterne. Damp kan også anvendes i ovnens fødeenden. Overfladen af dejstykkerne bør forblive fleksible til elevatoren og opnå det nødvendige volumen og tykkelse af krakkeren.

Snack krakker dej har en høj procentdel af vand, ca. 10 20% af den samlede dej vægt. Fugten fjernes i de midterste og sidste zoner af ovnen. Den afdampning fra vand kræver en høj varmetilførsel. Den krakker ovn vil have en høj varme rating baseret på den strålende varmeoverførsel. Varmeoverførsel i ovnens midterste og sidste zoner kan forbedres af turbulenssystemet.

Hvem elsker ikke en god ol 'klassiker, der er lavet fra bunden? Disse hjemmelavede saltiner fra bunden er netop det! Hvem ved ikke og elsker denne klassiske sprøde, lette sodavand? Så alsidig, men også så overraskende let at gøre, men også så utroligt tilfredsstillende at vide, at du lavede en af ​​dine yndlings krakkere fra bunden!

Dette er nøglen til at få de tynde sprøde krakkere, du kender og elsker! Du kan selvfølgelig bruge din foretrukne rullestift til at opnå dette, men du kan også bruge en pastaulle til at få din dej virkelig rigtig tynd. Den tyndere krakkeren, desto bedre, sikkert.

Begynd ligesom med hjemmelavet pasta, start tyk og arbejde din vej tynd, langsomt for ikke at rive dejen. Derefter gav du tilbage på din floured overflade, og jeg gav det endda en anden rulle med PIN-koden, før de skød dem med pastahjulskæreren.

Så bare nogle pricks med en gaffel og på et pergamentforet bageplade og en børste med et strejf af vand og et drys af havsalt. De kan være lige op ved siden af ​​hinanden på arket, de vil slet ikke udvide. De vil faktisk krympe lidt.

Da jeg prøvede den første, vil jeg ikke lyve, jeg gjorde en lille dans, så smsede min mand, omg jeg lavede saltiner, der smager som saltiner! Selv med den ekstra indsats vil vi helt sikkert tilføje disse fyre til vores regelmæssige rotation af kiks. Jeg ville have dem med nogle hjemmelavede suppe, men de var bestemt ikke sidst længe nok. Â Åh ja, bare en undskyldning for at gøre mere!

Q: Jeg ved, at jeg har set opskriften på smørret, bagt saltvand fra Piemonte Driving Club i nogle Atlanta Cookbook, men efter at have søgt kan jeg ikke finde den. Capital City Club har også samme eller lignende smørede saltiner. . Jeg sagde, at jeg ville forsøge at få opskriften og lovede at dele, hvis det lykkes. Enhver hjælp ville blive meget værdsat. Helen Flynn, Atlanta

Han siger historien går, at de smørrede krakkere blev skabt af Sous Chef Roderick Moon på hovedstadsklubben i 1972. Han blev rapporteret at være ude af Oyster Crackers for at tjene med suppen til frokost en dag og kastede nogle saltin Crackers med smør, så han kunne have noget at lægge på bordet. Medlemmerne elskede dem, og de er blevet serveret der siden da. Ordspredning og smørret krakker migreret til Piemonte Driving Club kortet Derefter . Han fortsætter med at sige, at når han er introduceret til et medlem eller gæst, bliver han ofte stillet det samme spørgsmål, hvordan laver du de vidunderlige smørede krakkere? Nu er hemmeligheden vores også.

Er det det samme som julespil?

Vi plejede at kalde denne lækre behandle julespark, hvilket er det mest almindelige navn. Men flere læsere skrev bad os om at ændre navnet, fordi det gør lyset af noget, der er en meget reel afhængighed for mange mennesker. Vi er enige om, derfor denne opskriftens nye navn Christmas Cracker Candy.




Nyankomne

Gør creamiest røræg nogensinde med dette trick opskrift Ekstra Crispy

Gør creamiest røræg nogensinde med dette trick opskrift Ekstra Crispy

Ikke en fan af mælk eller fløde i dine røræg denne metode af kokken Anthony Bourdain kunne være lige noget for dig ...

Lige et øjeblik...

Lige et øjeblik...

Røræg på toast med ovnbaked tomater opskrift britisk brekkie af champs. Klik nu for at finde ud af mere på Sainsburys Opskrifter Find nye ideer og inspiration med Sainsburys opskrifter.

Crab Rangoon Dip Reception Easy Bagt Creamy Crab Dip Recipe er ren magisk snacks 30 sekunders mad

Crab Rangoon Dip Reception Easy Bagt Creamy Crab Dip Recipe er ren magisk snacks 30 sekunders mad

Dette er hurtig simpel hot n cheesy, lækker bagt varmt krabbe dip opskrift bagt i ovn fuld af krabbekød, flødeost. Easy Hot Crab Dip Reception Holidays

Bagt Parmesan HerbSeasoned Fries Golden Barrel

Bagt Parmesan HerbSeasoned Fries Golden Barrel

Ovnbagte Parmesan krydret fries opskrift Et godt alternativ til traditionel forberedelse, disse frites tilføje en helt ny sort til siderne. Jeg har gjort dem til et stykke tid nu, og ve det samme blevet en favorit med venner og familie.

SESAME BALLS opskrift

SESAME BALLS opskrift

Disse cookies kan være rå, men sødme af honning og datoer gør dem lige så dessertworthy som noget, du kan bage.

Rejer og Tungekant gryderet Opskrifter nem Opskrifter

Rejer og Tungekant gryderet Opskrifter nem Opskrifter

I min opskrift, kammuslinger lave mad i en dejlig citron smør sauce, og er færdig med frisk persille fra haven. De brødkrummer er lavet af en af mine favorit snack kiks italienske Herb chips og blandede med smeltet smør.

Adgang til denne side er blevet nægtet.

Adgang til denne side er blevet nægtet.

Denne nemme opskrift er en fantastisk måde at få bagt søde kartofler på bordet til middag enhver nat. Du har sandsynligvis allerede alle ingredienserne i dit spisekammer.

Bagt sydvest kylling

Bagt sydvest kylling

Southwestern Baked Chicken Opskrifter med ingredienser, Ernæring, Instruktioner og relaterede opskrifter

Nyankomne

Bagt sydvest ægruller

Lær mere

Ofte set

Thug Kitchen BBQ Bean Burritos med grillet Peach Salsa Life Af Olivia

Thug Kitchen BBQ Bean Burritos med grillet Peach Salsa Life Af Olivia

Thug Kitchen. Gratis tutorial med billeder på hvordan man laver en burrito på under 35 minutter ved kogning med løg, tomatpuré, og hvidløg. Opskrift indsendt af Little, Brown and Company. i Opskrifter sektion Sværhedsgrad Simple. Omkostninger billige. trin 2

Pinterest understøttes ikke længere på denne browser, dvs. 6

Pinterest understøttes ikke længere på denne browser, dvs. 6

Portugisisk Bagt fyldte rejer Camarao Recheado

Ovn bagt swai opskrifter med ingredienser, ernæring, instruktioner og relaterede opskrifter

Ovn bagt swai opskrifter med ingredienser, ernæring, instruktioner og relaterede opskrifter

Ovn bagt swai opskrifter med ingredienser, ernæring, instruktioner og relaterede opskrifter

Brændt Søde kartoffelskiver

Brændt Søde kartoffelskiver

Disse Brown Sugar Brændt Søde Kartofler ristes med brunt sukker, kanel, smør og lidt cayenne for et kick. Den perfekte side parabol opskrift.

Lige et øjeblik...

Lige et øjeblik...

Ristet marshmallow to gange bagt søde kartofler sin gerne klassiske sød kartoffel gryderet, men i en individuel servering. Crispy skumfiduser på toppen er alt

Brændt Søde Kartofler med rosmarin og Natures PRIME Skiver Forbedret Natur

Brændt Søde Kartofler med rosmarin og Natures PRIME Skiver Forbedret Natur

Rosemary Garlic Sweet Potato Kiler pakket med smag og bagt sprøde på ydersiden og bud på indersiden

Candied Baked Sweet Potato Skiver Opskrift Unfussy Kitchen

Candied Baked Sweet Potato Skiver Opskrift Unfussy Kitchen

Disse ovnbakede søde kartoffelskiver er den nemmeste sidefad, som du kan finde. Kun 2 ingredienser 4 krydderier. Let og sundt

Restaurant Style Bagt sød kartoffel opskrift

Restaurant Style Bagt sød kartoffel opskrift

Disse Bagt søde kartofler er crispy udenfor og bud på indersiden, serveret med en udsøgte pisket kanel smør. En sød alternativ til en

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.