Også, har du kigge ind i maskinen, når dejen var stigende? Thats vigtigt, fordi nogle gange dejen stiger for meget, og så kollapser. Når brødet maskinen er færdig, brødet bedragerisk ligner dej didnt stigning overhovedet. Hvis dette sker, så prøv faldende gæren.
Brødet mursten brødet steg en smule, men ikke nok:
Ikke nok gær Prøv stigende gær ved ¼ til ½ tsk. Husk, at gær kan være en vanskelig opgave. Hvis du bruger for lidt, plejer dit brød stige. Hvis du tilføjer for meget, kunne dejen stige og derefter falde sammen under bagningen.
Uber brød mursten brødet didnt stigning på alle:
For meget Yeast Igen kan gær være vanskelig. Hvis du tilføjer så meget gær, at brødet hæver og derefter kollapser under bagningen, kan du ikke vide. Det vil se meget gerne brød at didnt stigning overhovedet. For at finde ud af dette, vil du behov for at se dejen som maskinen går gennem sine cykler. EN
Bagning i en brød maskine en nem måde at lave din egen brød
Valg af dit brød maskine er det første skridt: Sørg for at du tænker over, hvordan du vil bruge denne nye gadget. Hvor mange mennesker vil du være catering til? Dette vil definere, hvad størrelse maskine, du vil se på. Hvilken slags brød vil du gøre? Vil du ønsker at tilføje frugt og nødder til din dej? Vil du gøre glutenfri brød eller en surdej brød? Hvis det er tilfældet, kan du vælge en maskine med en frugt og nødder dispenser , en glutenfri program eller en surdej indstilling.
Indstillingen - dej eller bage program?
Da dette brød opskrift er gjort i en brød maskine, er det nemt let at lave. Det bør tage dig kun 5 minutter eller så at forberede og derefter du lader brød maskine gøre resten af arbejdet. For flere fantastiske opskrifter, besøg venligst Brød Dads Maina Brød Machine Recipes sektion. Brød Dada har også en printbar og pin-stand opskrift nederst på siden.
I vores Sunbeam brød maskine, bagningen tager omkring 3 timer for en 2 pund brød på de grundlæggende brød indstillinger lys farve. Dog kan nogle maskiner er forskellige, og du ikke ønsker at være væk fra hjemmet, når brødet maskine færdige alarmen lyder! Din brød maskine skal vise dig længden af bagning tid efter du har indtastet indstillingerne i maskinen. Dette vil tillade dig at vide, hvornår de skal være i køkkenet for at fjerne brødet.
Visning: 1Slice Kalorier: 189kcal Kulhydrater: 33g Protein: 4g Fedt: 5g Mættet fedt: 3g Kolesterol: 10mg Natrium: 281 mg Kalium: 71 mg Fiber: 2g Sukker: 6g Vitamin A: 117IU Vitamin C: 1 mg Calcium: 14 mg Jern : 2 mg
Susan Brown og Jenny Bardwell af Rising Creek Bakery i Pennsylvania fremvist deres salt-stigende brød på Asheville Artisan Bread Baking Festival. Jeg var fascineret ved denne metode, så jeg købte en af deres brød og tilføjet det til min liste til at bage snart.
Susan har flere autentiske salt-stigende brød opskrifter på hendes hjemmeside. Jeg valgte Salt Rising brød opskrift 6 fordi den bruger den mindste mængde af ingredienser, og kun gør et par brød. Selvfølgelig, hvis jeg havde vidst, hvor meget jeg gerne vil have den, wouldve jeg gjort mere fordi dette brød fryser godt.
Cover krukken med låget og sted væk fra træk og 1 tomme fra en tændt 200-watt pære. Jeg lægge låg på min beholder og placere den i ovnen tæt på pæren. Så vendte jeg lyset tændt og lukkede ovndøren.
Tilføj mere mel, hvis dejen er for blød til at forme. Forme straks og sted 2 portioner sammen, længderetningen , i hvert olieret bradepande. Jeg formede dele til kugler og placeret kuglerne i pander den måde snarere end at forme delene længderetningen . Artisan Bread Bakers formet simpel mælk brød på denne måde. Jeg kan lide denne formende metode, fordi dens virkelig let.
kan jeg bage brød maskine dejen i ovnen?
Den brød maskine kan gøre bageegnet ubesværet, da det gør alt fra blanding, æltning, stigende, og bagning, men det resulterer brød ofte har en hårdere skorpe og tættere krumme, og kan være misdannet . Hvis du foretrækker det, kan du afslutte brødet i ovnen; bare huske på, vil det kræve lidt arbejde på din ende. Placer brødmaskinen på dejen kun indstilling, og når dejen er færdig med den første stigning og stanset, skal du fjerne den fra maskinen. Derefter opdele, form og fold dejen og læg i smurt loafpander. Lad det stige en anden gang og derefter bage.
