Forvarm ovnen til 500. Placer 2 bay blade og 2 timian-kvist i hver ørred; Sikre med tandstikker. På hver af 2 store rimmede bageplader spredes 2 1/2 kopper kosher-salt i et tykt, jævnt lag. Drys saltet med vand indtil fugt. Placer 4 ørred på hvert bageplade og dække hver ørred med 3/4 kop salt, pakk saltet for at dække fisken fuldstændigt. Brug de resterende 1 kop salt til at udfylde eventuelle huller. Drys saltet med vand for at dæmpe det. Bag fisken i ovnens øvre og nedre tredjedele i 15 minutter.
Bemærk: Hvis du kan lide at spise fiskeskinnen, skal du sørge for at fjerne alle fiskeskalaerne før madlavning. Med ørredet holdt fast ved halen, skrabe meget fast fra halen til gællerne flere gange på begge sider med en skarp kniv. Jeg, personligt, gerne have min ørred skaleret før madlavning.
Når du er klar til at lave mad, skal du skylle den rensede ørred under koldt vand og klappe tørt med papirhåndklæder. Tørring forhindrer fisken i at dampe, når du koger den. Skær et par diagonale skråstreger langs hver side af fisken.
I hulrummet af hver regnbueørred, drys med salt, peber og tilsæt nogle citronskiver. Læg den forberedte Trouton toppen af citronskiverne i bunden af bagepladen. Gnid let toppen af ørreden med nogle olivenolie. Placer yderligere citronskiver oven på ørreden. Hæld vinen omkring ørreden.
Brug enhver lys rød eller hvid vin efter eget valg. Â Som ørredkød er meget delikat, skal du bruge en lysvin, der ikke vil overbære ørreden. Â Min mand og jeg vokser Pinot Noir druer og laver vin, så dette var vores valg.
Forvarm en fan-tvunget ovn til 190 ° C. Bland rock salte i en stor skål. Tilsæt æggehvider og vand og bland indtil godt kombineret. Dæk bunden af en bakke med et lag af salt, og sæt derefter hver ørred på bakken og pakkes på dets krop, og sørg for at dække midterdelen af hver fisk. Kile et stykke citron bag gillpladerne. Bages i 15-20 minutter.
Sådan laver du Rainbow Trout Fillet og Hvor længe?
madlavning regnbueørredfileter i ovnen er let. Start med Forvarmning Din ovn til 425F. Hvis du laver ørreden på egen hånd, kan du pakke den i folie eller pergamentpapir for at holde det fugtigt. Når du laver det med grøntsager, skal du blot linke bagebakken med folie eller pergamentpapir.
Hvad skal man tjene med Rainbow Trout Fillet?
Aspargesen tager faktisk cirka 5 minutter længere at lave mad end ørredet gør det, så når du får din måltid klar start med asparges. Valg af blyant-tynd asparges vil sikre, at de koger hurtigere.
Yderligere muligheder for sider, der koger eller kan forberedes hurtigt, inkluderer helhvede couscous, som faktisk tager mindre end ti minutter at lave mad. Jeg kan godt lide at drysse nogle hakket pistacienødder på couscous lige før servering. Du kan også servere den med en lille side af Orzo kastet i en forudindstillet pesto.
Start med at vaske og trimme de hårde ender af asparges. Drizzle med om TSP. af olivenolie og drys med en smule salt og friskmalet peber. Spred på bagepladen og bages i 5 minutter.
Dens Officielt Sommer, og den fjerde juli weekend er lige rundt om hjørnet. Og fra havet til skinnende hav vil amerikanerne vælge at fejre denne store nation af vores udendørs. Med mad, selvfølgelig. For mange af os betyder det baggård Grill og grillfester. For andre betyder sommeren camping, der nyder det store udendørs med fælles måltider omkring et bålplads.
Enkel som det lyder, en camp ovn er en vidunderligt Alsidigt stykke udstyr. Brug det som en gryde eller sautpande. Flip låget over og brug det som en gitter. Eller læg maden inde i ovnen og sæt låget tæt over toppen, og brug det, ligesom du ville have en konventionel Ovn hjemme for at bage eller stege eller buster til dit hjerterindhold. Alt i alt, mens du nyder din omgivelser .
De fleste morgener, jeg kan godt lide at rette en lejr frittata i en, sauting lidt hakket bacon med løg og revet kartoffel. Efter at jeg røre i æggene, passer syg over låget og bage frittata indtil puffed og gylden.
Tilsæt kartoffel og kyllingelager og koges koge. Reducer til en rullende simmer og kog i ca. 20 minutter eller deromkring. Det, der søgte, er, at bestanden skal reducere som kartoffelokker, resulterende i en tyk sauce, når de er færdige.
Når kartoffel er ømt, sæson med salt og pepperand rør gennem citronskallet og juice, dill og fjederløg. I mellemtiden blandes rockesaltet gennem æggehviderne i en stor skål med en tyk pasta.
Giv ørreden et godt hit af peber og læg en kvist af dill og twoslices citron i mavekaviteten af hver fisk. Ransfer fisken til en større tin og dækker ørredens krop helt i saltblandingen.
Fik du din egen fisk? Sørg for at du rengør din fangst så hurtigt som muligt. Gutting fisken med det samme vil holde det frisk og ren smagning. Hvis du forlader entrails i, vil de hurtigt nedbryde smagen af din værdsatte fangst!
