Gordon Ramsays Roasted Beef Filet er en lækker, saftig opskrift, der kan være på bordet på under en time. En stor kilde til protein og jern, denne stegte filet af oksekød serveres i en Fiery Tomato Tarragon Dressing, bare forlade Tabasco, hvis du ikke er en fan af krydderi. Oksekødfilet Den lange mørbrad muskel nær rygsøjlen er et overraskende magert kød af kød, som vil smelte i munden, når de koges rigtigt. Forlad at hvile i et par minutter før tyndt skæring. En stor lav-carb middag som den er, eller serverer med hjemmelavede chips eller nye kartofler, hvis du er efter noget hjertere.
Varm ovnen til 200C / gas 6 og forvarm en stegepande. Trim enhver fedt eller sener fra kølet af oksekød og sæson over med salt og peber. Varm en non-stick stegepande med lidt olivenolie. Når det er meget varmt, tilsæt oksekød og sear i 1½-2 minutter på hver side, indtil den er jævnt brunet overalt.
Let olie den varme stege pande. Overfør oksekød til stegepanden og læg den i ovnen. Stegt i 25 minutter til medium sjældne oksekød, det skal føle sig lidt fjedrende, når det let trykkes. Overfør filetet til en varm plade og lad hvile i 10 minutter.
Hvilket oksekød joint for den perfekte stege middag foodie fredag uge
Har nogen af jer faktisk spurgt og talt med din lokale slagter om de forskellige ledige led? Deres viden om håndværket er nøglen, de vil kunne besvare ethvert spørgsmål eller forespørgsel, du måtte have.
Hvis du ikke er bekendt med denne hefty fugl, tænk ikke i et øjeblik, at en capon er et kompromis. Tværtimod er disse ekstraordinære fugle udelukkende hævet for at være en kulinarisk behandling af den højeste rækkefølge. Plump-breasted med værdsat, hvidt kød vidunderligt marmoreret med fedt; Caper kan nemt bære enhver ferie fest. Du vil finde kødet tydeligt smagfuldt, Lusciously rig og fugtig og øm uden tro. Så meget, at dette kunne være starten på en ny tradition. I det mindste vil du ikke vente et andet hele år, før du nyder en igen. For at lære mere om caponer, læs vores Capon Primer.
Hvis du ikke fylder capon, så sæson hulrummet med et havsalt og friskmalet peber, så truss det. Derefter gnide det med blødgjort, genknisk fedt, salt og peber huden og ovnstegen, ligesom stegning en stor kylling. Du vil måske endda prøve nogle nye madlavningsmetoder til at gå med din nye fugl. I Gascon Landskabet , Caper er den traditionelle søndag kylling kogt som poule au pot langsomt pocket i en gryde af grøntsager og rig lager og fyldt med en lækker blød dressing.
Vil du vide, hvor meget kød at købe næste gang du laver madlavning eller middag? Spekulerer på, hvor længe du skal lave din fælles oksekød eller lam? Eller måske vil du stege en hel kylling eller kalkun krone til perfektion. Vælg blot, hvad du vil lave mad i rullemenuen nedenfor, og derefter søge efter vægt eller antal personer til at fodre, og madlavningen kalkulatoren vil finde ud af, hvor meget du skal købe, og hvor længe du har brug for at lave mad til.
Bare i tide til julen eller Thanksgiving forberedelser, jeg har den bedste måde at lave din Tyrkiet på ingen besvær overhovedet i den langsomme komfur! Min langsomme komfur Turkey Crown er en lækker måde at lave din Tyrkiet på og undgå det frygtede tørt kød, du kan komme igennem stegning.
Hvordan ved jeg, at min Tyrkiet er kogt?
For at lave fyldningen, kombinér brødkrummerne med løg og salvie i en stor blandeskål, og rør derefter i lidt kogende vand og blandes grundigt. Næste arbejde sausagemat eller hakket svinekød og æg, hvis du bruger, ind i denne blanding og sæson med salt og peber. Forlad fyldningen dækket på et køligt sted, men ikke i køleskabet, da det ikke skal være for koldt, når du kommer til at gøre Tyrkiet.
Næste sæson fuglen overalt med salt og peber, og læg baconen over brystet med rashers overlappende hinanden. Jeg sætter altid nogle over benene. Ideen er nu at pakke kalkunen i folien. Pakken skal være solidt forseglet men rummelig nok inde til at give et luftrum omkring de fleste af den øverste del af kalkun. Så tag et stykke folie op og fold begge ender over for at gøre en plet langs længden af brystbenet, men godt over brystet.
Den kalkun får brug for hyppig basting i løbet af denne tid, så hele operationen formentlig vil tage nærmere 40-45 minutter. For at teste om fuglen er kogt, pierce den tykkeste del af benet med en tynd spyd: Juice, der løber ud af det, skal være gylden og klar. Og det samme gælder for nogen del af den testede fugle, der burde ikke være spor af pinkness i saftene. Du kan også give benet lidt slæb, for at sikre, at der er nogle give i det.
Hvordan påvirker dine madvalg på miljøet?
Hvad vi spiser er en af de mest magtfulde chauffører bag de fleste af verdens største Miljø spørgsmål, hvad enten det er klimaændringer eller tab af biodiversitet, undersøgelse Forsker Joseph Poore fortalte BBC nyheder.
Hvordan er miljøet Impact Beregn D?
8 timer siden Hvor lang tid tager en kylling at lave mad pr. Kg? Hvor længe at stege en kylling. Når det kommer til tilberedningstider, kunne det ikke være nemmere at Beregn â € "YOUNT YOUT HOVED 45 MINUTTER PER KG, plus en ekstra 20 minutter til at afslutte. Hvis du vil, kan du baste din stegt kylling en eller to gange under madlavning for at holde det fugtigt.
