Er hjemmelavet sauerkraut vanskeligt at lave?
Ikke kun er lactofermentering en fantastisk måde at bevare kålen på, da det er en af de samme stammer af gavnlige bakterier, der findes i yoghurt, indeholder også kål, der findes i yoghurt. Nogle af de gavnlige Probiotisk S, som du finder inyogurt.
itty til vellykket hjemmelavet surkål
Belastet med smag, surkål med æbler bacon er en klassisk side skål, der parrer så godt med så mange retter. Langsomt kogt i ovnen bliver surkålen endnu mere smagfuld og fabelagtig gør dette til en side skål, der er svært at modstå.
Hvad er Sauerkraut? Dybest set er Sauerkraut fermenteret kål. Råkål er skåret og derefter sat i en sur løsning - nogle gange med hvidvin â € "og får lov til at fermentere. Det er meget nærende og sundt for dig og er fyldt med probiotisk S, vitaminer og mange næringsstoffer.
Men nogle mærker er ganske behagelige. Den bedste måde at fortælle er at prøve lidt, når du har åbnet krukken. Smag det! Er det puckery-vinegary stærkt? I så fald overveje at dræne, skylle og dræne det igen.
hvordan man laver surkål med æbler bacon
Hvorfor siger folk som dee, at de lavede en opskrift, men den helt ændrer alle de vigtigste ingredienser? Så siger de, at det ikke er godt. Jeg lavede det, og det er meget godt. Jeg kan ikke lide karaway frø, så jeg forlod det ud, men det var valgfrit. Servering forslag fra den oprindelige plakat er nøjagtigt lige.
Ja, jeg er enig, hvis du ikke vil følge opskriften, ikke bedøm det dårligt! Hvis du ændrer opskriften, er det ikke opskriften længere, den er din opskrift. Det var godt! Jeg kunne lide karakteren frø. Tak for den store opskrift:
Jeg havde problemer med Sauerkraut at blive lidt brændt på bunden, jeg får ikke, hvordan du lægger drænet mad i en gryde og forventer, at det simmer? Så jeg tilføjede vand for at forhindre yderligere brænding. Selvom næste gang jeg kan bruge noget vin til at gøre jobbet. Bortset fra det Vanskeligheder får denne opskrift fem stjerner til smagning fantastisk og arbejder perfekt til mine høje proteinbehov
Se hvordan man bliver kål i hjemmelavet surkål. Det er utroligt nemt. Kål og konserves salt er alt hvad du behøver. Kålen vil fermentere i saltlage, Udvikling Den velkendte sure smag. Prøv det som en sideskål med pølser, i gryderet eller stablet på Reuben-sandwich.
SOOOO Godt! Gjorde et par justeringer , men sådan en hurtig fantastisk base opskrift. Tilføjet sennepsfrø, chili flake, ekstra salt dild frø. Brugt selleri salt fordi vi ikke havde noget selleri frø. Brugt champagne eddike i stedet for destilleret hvid. Dobbelt så meget krydderi som anbefalet.
Sæt kålen i den rene blandeskål og tilsæt det flakede salt. Massage saltet i kålen med rene hænder i 810 minutter, eller indtil kålen er limp og vandig. Der bør være en pulje af væske tilbage i skålen. Reserver dette for at dække kålen i krukken. Hvis din kål ikke er særlig frisk, skal du muligvis tilføje et stænk af koldt filtreret vand for at hjælpe med at skabe en saltlage.
Hold øje med kålen og sørg for, at de gasser, der produceres som et biprodukt af fermenteringsprocessen, får lov til at undslippe. Hvis din Sauerkraut fortsætter til ferment, skal du løsne låget lejlighedsvis, sandsynligvis hver 34 dage og burp gassen væk. Til sidst vil der ikke produceres mere gas.
Start med det grundlæggende, du ikke har brug for nogen specielle værktøjer til at gøre Sauerkrautjust kål, salt, en stor krukke og dine hænder. Men hvis du bliver seriøs om din "krautkraft", kan du overveje Investering i nogle værktøjer i handelen. Her er tre handy værktøjer, og deres alternativer :
Og heres er det vigtigste at remembersauerkraut serveres bedst i sin kolde tilstand. Hvis du opvarmer det op eller koger det, vil du dræbe alle de gode bakterier og miste alt det fantastiske probiotisk potentiale.
