Fermentering 101 hvordan man laver hjemmelavet lowsaltsauerkraut

Er hjemmelavet sauerkraut vanskeligt at lave?

Ikke kun er lactofermentering en fantastisk måde at bevare kålen på, da det er en af ​​de samme stammer af gavnlige bakterier, der findes i yoghurt, indeholder også kål, der findes i yoghurt. Nogle af de gavnlige Probiotisk S, som du finder inyogurt.

itty til vellykket hjemmelavet surkål

Belastet med smag, surkål med æbler bacon er en klassisk side skål, der parrer så godt med så mange retter. Langsomt kogt i ovnen bliver surkålen endnu mere smagfuld og fabelagtig gør dette til en side skål, der er svært at modstå.

Hvad er Sauerkraut? Dybest set er Sauerkraut fermenteret kål. Råkål er skåret og derefter sat i en sur løsning - nogle gange med hvidvin â € "og får lov til at fermentere. Det er meget nærende og sundt for dig og er fyldt med probiotisk S, vitaminer og mange næringsstoffer.

Men nogle mærker er ganske behagelige. Den bedste måde at fortælle er at prøve lidt, når du har åbnet krukken. Smag det! Er det puckery-vinegary stærkt? I så fald overveje at dræne, skylle og dræne det igen.

hvordan man laver surkål med æbler bacon

Hvorfor siger folk som dee, at de lavede en opskrift, men den helt ændrer alle de vigtigste ingredienser? Så siger de, at det ikke er godt. Jeg lavede det, og det er meget godt. Jeg kan ikke lide karaway frø, så jeg forlod det ud, men det var valgfrit. Servering forslag fra den oprindelige plakat er nøjagtigt lige.

Ja, jeg er enig, hvis du ikke vil følge opskriften, ikke bedøm det dårligt! Hvis du ændrer opskriften, er det ikke opskriften længere, den er din opskrift. Det var godt! Jeg kunne lide karakteren frø. Tak for den store opskrift:

Jeg havde problemer med Sauerkraut at blive lidt brændt på bunden, jeg får ikke, hvordan du lægger drænet mad i en gryde og forventer, at det simmer? Så jeg tilføjede vand for at forhindre yderligere brænding. Selvom næste gang jeg kan bruge noget vin til at gøre jobbet. Bortset fra det Vanskeligheder får denne opskrift fem stjerner til smagning fantastisk og arbejder perfekt til mine høje proteinbehov

Se hvordan man bliver kål i hjemmelavet surkål. Det er utroligt nemt. Kål og konserves salt er alt hvad du behøver. Kålen vil fermentere i saltlage, Udvikling Den velkendte sure smag. Prøv det som en sideskål med pølser, i gryderet eller stablet på Reuben-sandwich.

SOOOO Godt! Gjorde et par justeringer , men sådan en hurtig fantastisk base opskrift. Tilføjet sennepsfrø, chili flake, ekstra salt dild frø. Brugt selleri salt fordi vi ikke havde noget selleri frø. Brugt champagne eddike i stedet for destilleret hvid. Dobbelt så meget krydderi som anbefalet.

Sæt kålen i den rene blandeskål og tilsæt det flakede salt. Massage saltet i kålen med rene hænder i 810 minutter, eller indtil kålen er limp og vandig. Der bør være en pulje af væske tilbage i skålen. Reserver dette for at dække kålen i krukken. Hvis din kål ikke er særlig frisk, skal du muligvis tilføje et stænk af koldt filtreret vand for at hjælpe med at skabe en saltlage.

Hold øje med kålen og sørg for, at de gasser, der produceres som et biprodukt af fermenteringsprocessen, får lov til at undslippe. Hvis din Sauerkraut fortsætter til ferment, skal du løsne låget lejlighedsvis, sandsynligvis hver 34 dage og burp gassen væk. Til sidst vil der ikke produceres mere gas.

Start med det grundlæggende, du ikke har brug for nogen specielle værktøjer til at gøre Sauerkrautjust kål, salt, en stor krukke og dine hænder. Men hvis du bliver seriøs om din "krautkraft", kan du overveje Investering i nogle værktøjer i handelen. Her er tre handy værktøjer, og deres alternativer :

Og heres er det vigtigste at remembersauerkraut serveres bedst i sin kolde tilstand. Hvis du opvarmer det op eller koger det, vil du dræbe alle de gode bakterier og miste alt det fantastiske probiotisk potentiale.




Nyankomne

Bare hvordan hvor længe gør ting som mel, bagepulver, allspice og muskatnød sidste før ...

Bare hvordan hvor længe gør ting som mel, bagepulver, allspice og muskatnød sidste før ...

Bare hvordan hvor længe gør ting som mel, bagepulver, allspice og muskatnød sidste før ...

Allehånde California Tropical Fruit Tree Nursery

Allehånde California Tropical Fruit Tree Nursery

Allehånde er lavet af formaling af frøene af allehånde træ og smager som en kombination af kanel, muskatnød og nelliker.

Allspice Powder 12oz.

Allspice Powder 12oz.

Allspice er den tørrede frugt af Pimenta Dioica plante. Mortant til forskellige caribiske køkkener, allspice har smagskombinationer af kanel, muskatnød og fed. Fælles i græskar tærte krydderier i dag.

Spice Profile Star Anise

Spice Profile Star Anise

Nej, de er ikke det samme. Allspice er et bestemt krydderi, der er et rundt frø, der ser ud som en glat peberkorn. Fem krydderi er en blanding af fem krydderier stjerneanis er den overvejende. Hvis du ikke kan finde allspice, kan du bruge jordklædet kanel som en erstatning.

Den bedste erstatning for Pumpkin Pie Spice

Den bedste erstatning for Pumpkin Pie Spice

Hvad er i pumpkin pie krydderi, og er der en god græskar pie krydderi erstatning Her vi besvare alle presserende spørgsmål om PPS og give dig en nem pumpkin pie krydderi recipefor når du har brug for et græskar pie krydderi erstatning eller blot ønsker at prøve en DIY udgave .

Whats en god erstatning for nelliker

Whats en god erstatning for nelliker

Chilli er den kulinariske årsag vi husker Columbus rejse, krydderi, der eksploderede over hele verden, og etableret sig i Asien så dybt vi har svært ved at tro det oprindeligt kom fra Amerika.

Glutenfree Almond Bundt Cake

Glutenfree Almond Bundt Cake

Torta Caprese er en flourless, chokoladealmond kage fra Capri. Hvis du elsker Fudgy Brownies, vil du elske denne glutenfree chokoladekage

Amaretto Almond kage opskrift Ernæring Beregning

Amaretto Almond kage opskrift Ernæring Beregning

Amaretto kage fra kage mix Opskrifter med ingredienser, nutritions, instruktioner og relaterede opskrifter

Søde fra datoer, sure fra citron, bitter fra selleri, og salt fra parmesanost, denne ydmyge salat formår at få alle smagsløg skyde på en gang.

Søde fra datoer, sure fra citron, bitter fra selleri, og salt fra parmesanost, denne ydmyge salat formår at få alle smagsløg skyde på en gang.

Søde fra datoer, sure fra citron, bitter fra selleri, og salt fra parmesanost, denne ydmyge salat formår at få alle smagsløg skyde på en gang.

Nyankomne

Top 10 spanske dessert opskrifter med mandler

Lær mere

Ofte set

Lemon Brittle Cookies Ernæring Beregning

Lemon Brittle Cookies Ernæring Beregning

Nyd Jul historier og julen aktiviteter med dit barn. Hav det sjovt at finde de skjulte historier i Mrs Claus køkken. Hundredvis af Ferie opskrifter og jul opskrifter at vælge imellem. Plus meget mere at gøre i hele Santas Village

Almond Skrøbelig Uden majssirup opskrifter med ingredienser, nutritions, instruktioner og relaterede opskrifter

Almond Skrøbelig Uden majssirup opskrifter med ingredienser, nutritions, instruktioner og relaterede opskrifter

Når du foretager mandel skørt slik, start med en tung nonaluminum gryde at opmuntre selv madlavning og til at forhindre, at blandingen fra overbrowning. Pakke individuelle poser af sprødt for ferie giftgiving.

Cerealalmond skør

Cerealalmond skør

Denne hjemmelavede saltet mørk chokolade mandel toffee er helt over toppen på den bedste måde muligt. Dækket i rig saltet mørk chokolade, hver sød buttery bid er fyldt med crunchy ristede mandler.

Dobbelt Chokolade Almond Cake

Dobbelt Chokolade Almond Cake

Marguerite Kager Mandel kage og chokolade ganache Facebook

Mandel mørk chokolade fløde pie

Mandel mørk chokolade fløde pie

Chokoladealmond Pie Opskrift Prøv denne chokoladealmond tærte opskrift, eller bidrage med din egen.

Coconut Almond Fudge Cake Glutenfree

Coconut Almond Fudge Cake Glutenfree

Coconut Almond Fudge Cake Glutenfree

Mandel Crusted Tilapia med karameliseret løg RSC Opskrift Mad. om.

Mandel Crusted Tilapia med karameliseret løg RSC Opskrift Mad. om.

Mandel Crusted Tilapia med Parmesan Ærter Kings County Market

Almondcrusted ørred med dild opskrift

Almondcrusted ørred med dild opskrift

Denne almondcrusted ørred opskrift skaber en lækker, hurtig og nem middag for to.

Florentines testet opskrift

Florentines testet opskrift

Lækker dobbelt chokolade florentinske cookies, med mørk chokolade på toppen og hvid chokolade på bunden.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.