Spicy mælkebøtte greener med hvidløg og capicola

Vask og tør mælkebøtte greener. Skåret i 2 lange sliver. Mos ansjos fileter med hvidløg; Bland i olivenolie og balsamicoeddike. Toss blade med dressing, derefter opdele mellem 4 plader. Sæson med S & P og server ved stuetemperatur med tykke skiver af chewy brød.

Kort før servering, saute dandy greener i en stegepande i smør indtil opvarmes igennem. Eller koge creme i et par minutter for at reducere det lidt, og tilsæt derefter greens og lad dem simre, indtil næsten ingen væske forbliver. Sæson efter smag med s p og server. Tjener 4.

Bitter greens er højt i jern, calcium, vitaminer A, C, K og B2 blandt andre vitaminer og mineraler, og på et tidspunkt i fortiden blev disse green brugt som medicin. På toppen af ​​de nævnte ernæringsmæssige fordele indeholder de også mere protein og jern end spinat. Disse ernæringsmæssige krafthus greens kan hjælpe med at forhindre mod kræft, betændelse og forbedring af immunsystemet, huden og fordøjelsen. Du kan finde disse grønne anvendt i salater, te og supper, men vi foretrækker at sautere dem efter kogning dem i olivenolie, hvidløg og røde peberflager. Hvis du ikke kan finde dyrket cikory lokalt, omfatter andre bitter greens endive, arugula, broccoli rabe, kale og kerne grønne. Mens Arugula og Baby Kale er velsmagende i en salat, finder jeg cikorie for bitter at spise rå, mens det er lækkert, når det er sauted. Når jeg er forberedt som jeg gør i denne opskrift, mister cikorien en del af sin bitterhed og bliver en lækker sideskål til at parre med grillet eller ristet kød og fjerkræ.

For mig er det meget spændende at bemærke, at nu denne Greensare , der vises mere og mere på landmændsmarkeder og i produktionsafdelingen for supermarkeder. Eller â € "Du kan også vælge din egen: det er en vidunderlig undskyldning for at tage en tur med børnene.

En slægtning af kikhy, vores er en gourmet italiensk sort kaldet Italiko Rossa med smukke røde stængler, der er mere ømme og mindre bitter end deres vilde fætre. Højt i vitaminer A og C, kan de tilsættes rå til en salat til en lille bid, eller saut som du ville have nogen andre greener, hvis du vil bløde deres smag. De er perfekte i alle slags kogte retter.

Historisk set sammen med hvede, Cicoria Wasone i de tidligste fødevarer, der skulle nævnes i optaget litteratur og blev referencetby forfattere som Horace og Pliniy den ældste. Troede på at have oprindelse i det gamle Egypten, er cikorieroten også blevet brugt som kaffe erstatning i århundreder i nogle kulturer. Husk bedstemor krukke af caf-lib i pantryet, som hun plejede at bruge i stedet for kaffe? Jeg gør. Hvad synes du, der blev lavet af? Du har det! Cikorie.

Find chikorie eller mælkebøtte greens Denne side af Atlanterhavet kan være vanskelig, men hvis du vil finde dem, vil du sandsynligvis finde dem på dine lokale landmændsmarkeder eller økologiske fødevaremarkeder. Hvis du gerne vil erstatte noget mere tilgængeligt, prøv krøllet endive eller frisee. Heres hvad du skal bruge til denne opskrift:

For at forberede skålen skal du koge cicoria i 10 minutter; Dette vil tage en stor del af den naturlige bitterhed ud af bladene og gøre stilkene meget blødere. Når bladene er blødgjort som spinat ville på kogning, belaste og lade det dræne i et par minutter, mens du forbereder dressingen. I en pande kombinerer olien, hakket hvidløg, salt og chili flager og sautee på medium, indtil hvidløget begynder at blive gylden. Pas på ikke at over-sautee hvidløg! Slip den drænede cicoria i panden og kast den i saucen forsigtigt på lav i et par minutter. Servehot eller kold som en sideskål.

Hvad er forskellen mellem cikorie og mælkebøtte?

Lad os nu komme tilbage til det frokosttid Menu i Rom. Vores retter ankom og efter et par hurtige snaps, vi dove i. Har jeg endda brug for at forklare, hvor meget vi elskede disse retter, da jeg deler opskriften for en af ​​dem med dig? Begge var fantastiske, men mor og jeg vendte bare over pasta cacio e pepe med mælkebøtte! Tonnarelli viste sig for at være en slags kvadratisk formet, næsten spaghetti alla chittara type pastaâ € "det var fabelagtig!

En sidste ting jeg skal fortælle dig om denne skål: Sidste år, da jeg var i Rom, kunne jeg bare modstå at gå tilbage til mere! Ja, jeg var kun i Rom en nat, og det er her, jeg gik til middag.

Har du tidligere fået en lektion om, hvordan man laver Cacio E Pepe Pasta på Casa Lawrence i Picinisco, Italien, og med succes gør det hjemme, vidste jeg, at jeg var mere end halvvejs at genoprette pasta cacio e pepe Med mælkebøtte opskrift, når jeg kom tilbage til LA.

Tonnarelli pasta er svært for os at finde, så du kan bruge spaghetti, firkantet spaghetti, bucatini eller lignende pasta. Jeg fandt Pici på Eataly, som er lidt tykkere og mere runde end tonnarelli.

Dandelions er en af ​​de første greener, der skal vises i foråret, og deres lidt bitre smag er længe blevet hilst velkommen som en modpunkt til det kød af kødet, de ofte serveres med. De Dandelions der anvendes i denne opskrift er de lange, mørkegrønne italienske stil blade, der er i stigende grad tilgængelig i supermarkeder og landmænd. Hvis du ikke kan finde mælkebøtte, brug cikorie eller escarole. Madlavning Greenerne i vand først er et afgørende skridt og vil betydeligt mindske deres bittere kant. Løgets sødme og den milde varme af den knuste røde peber Greens er senere saut med, balancerer dem yderligere.




Nyankomne

Mælkebøtte Grønne med ristede hvidløg Dressing Lady Moon Farms certificeret økologisk, SoilGrown Produce

Mælkebøtte Grønne med ristede hvidløg Dressing Lady Moon Farms certificeret økologisk, SoilGrown Produce

Lær at lave Wilted Mælkebøtte salat med pinjekerner og Crispy hvidløg og hundredvis af andre opskrifter featuring mælkebøtte greens og andre økologiske grøntsager og frugt.

Mælkebøtte te Magic til din Lever, Hud Mave

Mælkebøtte te Magic til din Lever, Hud Mave

Mælkebøtte te fordele strækker sig fra leveren sundhed til fordøjelsen. Her er hvad det smager ligesom, hvad dens gode til, og de bedste mærker til at købe.

Aspargessuppe Danishstyle asparges suppe til Soupsaturdayswappers fra Sids Hav Palm Madlavning og dets lignende madopskrifter

Aspargessuppe Danishstyle asparges suppe til Soupsaturdayswappers fra Sids Hav Palm Madlavning og dets lignende madopskrifter

Aspargessuppe Danishstyle asparges suppe til Soupsaturdayswappers fra Sids Hav Palm Madlavning og alle lignende madopskrifter, at finde andre originale og let madlavning opskrift ideer

Lækker autentisk dansk Kringle opskrift fra GjenvickGjnvik familie. Lær at lave en kulinarisk glæde, der symboliserer den komfortable og godt liv.

Lækker autentisk dansk Kringle opskrift fra GjenvickGjnvik familie. Lær at lave en kulinarisk glæde, der symboliserer den komfortable og godt liv.

Lækker autentisk dansk Kringle opskrift fra GjenvickGjnvik familie. Lær at lave en kulinarisk glæde, der symboliserer den komfortable og godt liv.

Kringle er Wisconsins officielle State Wienerbrød

Kringle er Wisconsins officielle State Wienerbrød

Disse pletter håndværk Kringle ligesom så lækker du vil aldrig være i stand til at stoppe med kun en skive.

Velkommen til Kirstens dansk Bakery Kirstens dansk Bakery

Velkommen til Kirstens dansk Bakery Kirstens dansk Bakery

Dansk Bageri, Hongkong Se 65 uvildige anmeldelser af dansk Bakery, bedømt 4 af 5 på Tripadvisor og klassificeret 1294 af 15,155 restauranter i Hongkong.

Lav din egen Bagt dansk Pastry Box x5Delivery Manna Dew Bakery

Lav din egen Bagt dansk Pastry Box x5Delivery Manna Dew Bakery

Den cardamomspiced dej gør disse danske kanel ruller skiller sig ud fra den søde roll crowd Frost med en flormelis glasur, hvis det ønskes.

DANSK SANDWICH ROLL RYE presliced, dansk blå og karamelliseret løg

DANSK SANDWICH ROLL RYE presliced, dansk blå og karamelliseret løg

Smørrebrød er en lys, hjertelig og lækker sandwich oprindeligt fra Danmark. Grundlaget for sandwich er rugbrød, og fyldet kan være anderledes. For eksempel, fra sild, kartofler, æg, løg, og rødbede sauce. Portioner 2 Ingredienser Rye br ...

Korean Danmuji Muchim Gul syltede Radise Side Dish Opskrift Detaljer, kalorier, Ernæring Information RecipeOfHealth. om

Korean Danmuji Muchim Gul syltede Radise Side Dish Opskrift Detaljer, kalorier, Ernæring Information RecipeOfHealth. om

Find og dele hverdagen Gul Daikon Pickle opskrift. Opdag opskrifter, kokke, videoer og HowTos baseret på den mad, du elsker.

Nyankomne

Den Confectionist Mørk Chokolade Almond Toffee

Lær mere

Ofte set

Whisky Karamel Pecan Brownie

Whisky Karamel Pecan Brownie

Indlæg om Vegansk Bourbon Brownies skrevet af Hvad Jessica Bagt Næste

Chokolade chex mix opskrift ernæring beregning

Chokolade chex mix opskrift ernæring beregning

Crunchy snackblanding klar om fem minutter Tilføj popcorn, marshmallows, møtrikker og chokoladechips til Chex Mix Chocolate Snack Mix til din yndlings Munchie.

Et subtilt og sofistikeret twist på den klassiske chokolade chip cookie ved hjælp af buttery macadamia nødder, mørke chokolade chips og flaked havsalt.

Et subtilt og sofistikeret twist på den klassiske chokolade chip cookie ved hjælp af buttery macadamia nødder, mørke chokolade chips og flaked havsalt.

Et subtilt og sofistikeret twist på den klassiske chokolade chip cookie ved hjælp af buttery macadamia nødder, mørke chokolade chips og flaked havsalt.

The Dark Side 10 Mørk chokolade desserter ikke at gå glip

The Dark Side 10 Mørk chokolade desserter ikke at gå glip

Mørk chokolade kan føle ekstra dekadent den type chokolade du ønsker at bruge til særlige lejligheder eller en dato nat. Og dens perfekt til en treatyourself øjeblik, også. Prøv vores foretrukne mørk chokolade opskrifter.

Dette er den absolut bedste chokolade frosting opskrift Super cremet, glat, fudgy, og skinnende med en dyb chokolade smag. Denne nemme chokolade buttercream frosting opskrift er perfekt til cupcakes og lagkager.

Dette er den absolut bedste chokolade frosting opskrift Super cremet, glat, fudgy, og skinnende med en dyb chokolade smag. Denne nemme chokolade buttercream frosting opskrift er perfekt til cupcakes og lagkager.

Dette er den absolut bedste chokolade frosting opskrift Super cremet, glat, fudgy, og skinnende med en dyb chokolade smag. Denne nemme chokolade buttercream frosting opskrift er perfekt til cupcakes og lagkager.

Betty crocker mørk chokolade rige cremey frosting

Betty crocker mørk chokolade rige cremey frosting

Den bedste nogensinde chokolade fudge frosting opskrift, du ville have brug for. Denne fudge opskrift er rig, dekadent, fudgy og absolutte skal have for mørke chokolade elskere.

Dark Chocolate Orange Fudge

Dark Chocolate Orange Fudge

Få opskriften på Dark Chocolate Walnut Fudge.

RaspberryChocolate Chip Meringues.

RaspberryChocolate Chip Meringues.

Dark Chocolate Meringue Cookies

Disse krydrede scones er perfekt til en twist på eftermiddagste Find nye ideer og inspiration med Sainsburys Opskrifter.

Disse krydrede scones er perfekt til en twist på eftermiddagste Find nye ideer og inspiration med Sainsburys Opskrifter.

Disse krydrede scones er perfekt til en twist på eftermiddagste Find nye ideer og inspiration med Sainsburys Opskrifter.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.