Disse er ganske enkelt de bedste kyllingebudder, du nogensinde vil smage! De er saftige og ømme på indersiden, men super crunchy på ydersiden. Luft stegning dem holder dem nice og skarpe uden at tilføje nogen ekstra olie. Sådan gør vi dem på min kylling fyr! Restauranter hver dag.
Hvad gør kærnemælk til kylling?
Mange gange, når der er steg involveret, er der også en mudderstation. Dette kan være rodet og tid - forbruget . Heldig for os, når det kommer til disse stegte kyllingestrimler, er alt hvad du behøver din kærnemælk saltvand og en krydret melblanding. Den krydrede mel består af all-purpose mel og en sydlig krydderi blanding af kosher salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og løg pulver.
Hvis du er usikker på, om din kylling er kogt igennem, skal du notere den sikre indre temperatur på kogt, hvid kød kylling er 165F og bedst måles ved hjælp af et keattermometer. Vi foretrækker de digitale dem til en hurtig og effektiv Læs!
Hvad går med stegte kyllingebud?
Hvorfor bruge breadcrumbs og cornflakes? â € "Â Årsagen im Brug af Breadcrumbs Ud over Cornflakes er at hjælpe frakke hver lille smule af de kyllingsbud. De Cornflakes dækker størstedelen af overfladen, hvor Breadcrumbs hjælper med at udfylde alle de små kroge og kroge.
Når du er klar til at stege, varmeolie til 325F. Kombiner mel, hvidløgspulver, løgpulver, cayenne og paprika og bland. Dredes kyllingen i melblandingen. Tilbage til kærnemælk, derefter dræbe igen i melblandingen før stegning i varm olie, indtil den indre temperatur når 165F. Garnér med timian blade og Maldon Salt.
Fordi så få mennesker gør stegt kylling derhjemme, jeg kan godt lide at tjene det til venner. Heldigvis er det en stor do-head skål; Kyllingen vil holde sig godt i et par timer. Du kan stege det og derefter holde det på et rack i en 250f / 120c / gas 1/2 ovn, indtil du har brug for det. Hvis du har en konvektion ovn, brug den funktion til at holde skorpen skarp. Lårene bliver delvis Tender givet den ekstra tid i den lave varme. Serveres på en plade garneret med grene af dybfrit rosmarin og revet citronskal.
I en medium kasserolle over mellem høje varme, saut løg og hvidløg i olien til gennemskinnelig , 3 til 4 minutter. Tilsæt 3 spiseskefulde salt efter løg og hvidløg har kogt i 30 sekunder eller deromkring. Tilsæt rosmarin og kog for at varme den, 30 sekunder eller deromkring. Tilsæt vand og citron, klemning saften fra kilerne i vandet og fjernelse af frø. Tag vandet til en simmer, omrør for at opløse saltet. Fjern fra varmen og lad saltopløsningen afkøle. Køles til kølet.
stor opskrift. Fugtigt og smagfuldt. Var lidt skidish om saltet så skære sweakketid til 45 minutter og sub'd hvidløg løg pulver til hvidløg løg salt. Kun anden kommentar er opskrift siger "klar i: 25 min" godt. En time at suge i saltopløsningen, 15 minutter at suge i mælken, 15 minutter til "tørre", 30-40 minutter i panden. Dette er et par timer projekt. Åh godt - værd at indsatsen.
Chef John, denne skål er en af de mange grunde, at du er min favorit kok. Denne skål er 5 stjernede awesome! Forberedt nøjagtigt som din video, det var let og alle absolut, hænder ned elskede hver bid! Selv mine kræsne spise spiste hver eneste bit og ønskede mere. Jeg forberedte det også med at bruge Glutenfri Bisquick i stedet for mel, løgpulver i stedet for løgsalt og canolaolie i stedet for grøntsag. PERFEKT! Dette er et must lave skål!
Hemmeligheden til denne opskrift er virkelig saltlage. Uden det er det bare en normal stegt kyllingopskrift. Jeg brugte hvidløg løgpulver, ikke salt i min breading - også tilføjet i en bindestreg hver paprika og tørt sennep pulver. Brugt 1/4 TSP Cayenne Pepper, kunne helt sikkert have brugt mere. Jeg gjorde det ikke denne gang, fordi jeg var i et rush, men tyder på, at du gør en dobbelt breading på disse. Næsten alle mine melbelægning flakede ud, mens jeg stegt, og jeg lod dem tørre i 15 minutter før madlavning. Næste gang jeg kan gøre en panko breading på toppen af melet. Dette var en stor opskrift, og jeg vil gøre det igen. Jeg kan også prøve at oppe denne saltlage og gøre et helt kalkunbryst.
Bare lavet dette, og jeg er meget imponeret. Runchy i den udvendige saftige på indersiden. Min 1 stegte kylling hidtil. Jeg har endda sendt et billede af kyllingen her, og det ser fantastisk ud. Eneste ting jeg vil foreslå er, at du sørger for, at dens drenched i melet, fordi jeg holdt at se peeling på kyllingen
Det eneste problem, jeg nogensinde har haft med stegte kyllingebud, var, at jeg aldrig rent faktisk gjorde dem selv. Sikker på, at jeg bestilte dem på restauranter og barer. Jeg mener, hvem kan modstå en velsmagende lille kurv med stegte kyllingestrimler under Happy Hour? Men gør dem selv? Hvordan genererer man en sådan magi?
