Brandied Frugt afsæt for venskab kage Opskrift af SirLancalot

En surdej starteren, Levain, kok, kan Lievito madre, mor dej, mor, og så mange flere namesit få en smule forvirrende. Hvad er hvad, og hvornår er det brugt? Dette indlæg fokuserer på to fundamentale blokke i bagning surdejsbrød: en surdej starter og en Levain. Og mens der er mange navne for disse to og andre forgæringsprodukter, lad os grave i og se på, hvad der er en Levain og hvordan er det anderledes end en forret.

En undtagelse til dette er den Pte fermentà © e, eller gammelt brød metode. Ved denne metode er der ingen starter opretholdt separat; et lille stykke dej er taget fra et parti af dej og opbevares, indtil den næste dag at fortsætte kulturen. Mens bagere har brugt denne metode gennem historien, jeg foretrækker at holde et separat krukke med min starter inde. Denne tilgang hjælper med at undgå den uheldigt omstændighed af glemme for at spare lidt dej og at skulle oprette en ny forret fra bunden.

Hvad er meningen med at lave en Levain?

Tillykke! Youve gjort det! Youve skabt en levende dej fyldt med vilde gær. Nu lader se, hvordan at fodre vedligeholde din surdej starteren. Hvis du ønsker at fortsætte med at gemme mel kan du følge disse instruktioner for hvordan man kan holde en lille starter.

Cover løst med plastfolie. Lad det stå i varmt sted i 5 dage, omrøring 2 til 3 gange hver dag. Starteren vil stige og falde under fermenteringen periode; det bliver tyndere, som den er. En temperatur på 80-85F er bedst til udvikling af den sure smag. Når starteren er udviklet, er det boblende og kan have en gul væske lag oven; omrør starter før brug. Starteren kan anvendes til bagning eller anbragt i køleskab til senere brug.

Q: Melissa. y familie elsker den søde sour dejen brød, vi bruger det til så mange ting. Jeg plejede at have Amish Starter men det døde, da vi gik ud af byen, kan du fortælle mig, hvordan man laver en ny forret Min familie elskede at brød! Â € ”Heather

Jeg har lavet denne brød og tænde for år. Jeg kan lide at lave små elsker af Cinnamon Brød at give til venner og kirkemedlemmer. Det er ofte ønsket af dem, der har fået et brød! En nylig favorit er min Blueberry Muffin opskrift. Min datter Laura elsker disse muffins! Jeg laver en række forskellige opskrifter med starteren, og jeg vil være at dele nogle af disse opskrifter med dig i løbet af de kommende uger, så opholdet tunet!

Da det første parti jeg har eksperimenteret en hel del med opskriften og den starter og har lært en masse om hermankage at dine venner aldrig vil fortælle dig, fordi de ikke kender!

Dag 6,7,8 og 9 røre hver dag. På dag 10 tilsættes 1 kop mel, 1 kop sukker, og 1 kop mælk. Omrør og sætte 1 kop blanding i en anden beholder. Dette vil være din starter, at du holde ud. I morgen vil du begynde processen forfra. Lægge låg på beholderen, eller brug en gallon størrelse lynlås taske.

Cooks tip: Mens brød, mel og wholewheat mel gør lækker surdej, kan du også bruge kage mel til dette, eller rugmel. Hvis du bruger rugmel, bruge dobbelt så meget vand. Gluten-fri mel vil uheldigt ly ikke producere en klassisk surdej brød, men du kan få en spiselig brød. Hvis mørke pletter af mug form på toppen af din forret, kassere det og start igen.

Der er flere måder at gøre flydende surdej fra bunden. Den klassiske fremgangsmåde involverer at blande vand og mel og lade blandingen modnes, men blandingen kan også have tilføjet starterkulturer, som accelererer fermenteringsfasen. Disse faktisk tillade opfange mikroorganismer der vil være befolkningen i vores naturlige gær; de kan være moden frugt, yoghurt eller honning. Vi valgte at bruge rosiner. For så vidt angår mel angår, er det tilrådeligt at vælge en type 2 mel, sten jorden, hvor der er flere næringsstoffer for at tiltrække mange mikroorganismer .

og omrør med en spatel 7 eller en ske, indtil alt er blandet. For at gøre det nemmere, kan du kombinere mel i to dele. Ved anvendelse af en gummi spatel, overføre blandingen i en ren glasbeholder 8. Cover med våd gaze, således at det vil forblive på krukken bedre og tæt det med en elastik 9. gaze tillader luft at cirkulere men først og fremmest for at lade mikrober i. Lad det sat i krukken ved stuetemperatur i 48 timer. Efter dette tidspunkt, vil gæringen er begyndt. Du kan derefter fortsætte med de -frøer .

Når mikroorganismerne er inde i blandingen, skal du opfriske starteren i yderligere 31 dage hver 48 timer, efter instruktionerne på arket. Ved at tilføje vand og mel vil mikroorganismer fodre på komplekse sukker, jeg. ., stivelser indeholdt i melet og frembringer ethylalkohol og kuldioxid. Det er netop det, der gør det muligt at øge volumenet, jeg. ., Leavening.

Hvis du ikke bager hver dag, kan du gemme surdejen i 4 dage i køleskabet, i den nederste del, ved en temperatur mellem 4 og 6., så vælg blot den og vent 24 timer igen før brug.

Hvis du overstiger 7 dage, anbefaler vi at fryse det. Når du er frosset, skal du lade det tynde i køleskabet og fortsætte med de -frøer . Det kan ikke se meget stærkt i starten, men rolig, det kommer tilbage over tid.




Nyankomne

Måltid prep 30 Dage Forplejning med Delicious, Simple og sunde måltider til Prep and Go Paperback

Måltid prep 30 Dage Forplejning med Delicious, Simple og sunde måltider til Prep and Go Paperback

Whole30 er en eliminering kost program, der fortalerne siger, kan forbedre søvn, energi og humør, og potentielt støtte vægttab. Gerne vil i gang Følg denne enkle vejledning med en fødevare liste, en prøve menu med måltid ideer, og tips til succes.

Bedste Køkken Gaver til madlavning Lovers 38 Unikke ideer 2022

Bedste Køkken Gaver til madlavning Lovers 38 Unikke ideer 2022

Hvornår tænkte på gifting, kan vi lide at tænke på, hvad personen kan lide og har brug for i deres daglige rutiner. For personen i dit liv er det altid

375 Kylling N Fries, AL Waab, Doha

375 Kylling N Fries, AL Waab, Doha

375 Kylling n Fries Lusail Marina

Tre bønne veganske chili 6pack

Tre bønne veganske chili 6pack

Oplev vores tre bønne vegetariske chili og andre top hovedretter opskrifter på Pamperedchef. om. Udforsk nye opskrifter og køkkenprodukter, og få inspiration i dag

The Morning Banana Diet kan være den billigste, nemmeste nogensinde. Men fungerer det

The Morning Banana Diet kan være den billigste, nemmeste nogensinde. Men fungerer det

Forestil dig en kost, hvor man kunne spise, hvad du ville til frokost og middag og tabe sig uden selv at ramme gym. Og det hele koster mindre end en dollar om dagen. Ingen joke. Dens bananer.

Tre Konvolut Slow Cooker Roast Kellis Kitchen

Tre Konvolut Slow Cooker Roast Kellis Kitchen

Den berømte crock pot stege opskrift, der bruger blot tre krydderier ingredienser til den mest lækre stege nogensinde youll have.

Flavoring kage kan være et skræmmende, men givende kulinarisk eventyr. Der er flere måder at ændre kedelige kageblandinger og grundlæggende kageopskrifter, så have det sjovt og eksperimentere med et par forskellige muligheder, som du søger efter Bakedgoodbliss. Brug...

Flavoring kage kan være et skræmmende, men givende kulinarisk eventyr. Der er flere måder at ændre kedelige kageblandinger og grundlæggende kageopskrifter, så have det sjovt og eksperimentere med et par forskellige muligheder, som du søger efter Bakedgoodbliss. Brug...

Flavoring kage kan være et skræmmende, men givende kulinarisk eventyr. Der er flere måder at ændre kedelige kageblandinger og grundlæggende kageopskrifter, så have det sjovt og eksperimentere med et par forskellige muligheder, som du søger efter Bakedgoodbliss. Brug...

4 fedter hakket hvidløg tysk oversættelse loyaler

4 fedter hakket hvidløg tysk oversættelse loyaler

Mange oversatte eksempel sætninger indeholdende 4 fedter hakket hvidløg germanenglish ordbog og søgemaskine til tyske oversættelser.

Banana Chia budding opskrifter

Banana Chia budding opskrifter

Her er hvad du har brug for banan, græsk yogurt, mandel mælk, vanilla ekstrakt, chia frø, jordbær, banan, jordbær

Nyankomne

Den blonde Files 3 Ingrediens Vegan Banana Muffins

Lær mere

Ofte set

3ingredient banan pandekage opskrift af mel loovi

3ingredient banan pandekage opskrift af mel loovi

Hvilken bedre måde at starte din Valentinsdag på end med disse sjove og velsmagende pandekager. Børn vil elske dem, selv ægtefæller vil blive imponeret. Ingen grund til at lave mad fancy, bare kog med kærlighed

Vægt Watchers Pandekager Livet er sødere ved design

Vægt Watchers Pandekager Livet er sødere ved design

Nyd et velsmagende og lækkert måltid i 5. Lær hvordan man laver 3ingredientpandekager og få de smartpoints af opskrifterne.

Sådan laver du pandekager med kun 3 ingredienser

Sådan laver du pandekager med kun 3 ingredienser

Bedste fluffy 3 ingrediens banan havre protein pandekager. Lavet med banan, rullede havre og æg, disse single tjener havregryn blender pandekager er sunde.

3 Ingrediens Banana Pudding Wholefood Simply

3 Ingrediens Banana Pudding Wholefood Simply

Cremet banan budding ispinde er nemme at lave med kun 3 ingredienser banan budding, vanille vafler, og frosne bananer.

3 ingrediens blueberry cobbler

3 ingrediens blueberry cobbler

Smør, mel, sukker, mælk og blåbær er alt hvad du behøver for denne yummy sommer dessert.

Pinterest understøttes ikke længere på denne browser, dvs. 6

Pinterest understøttes ikke længere på denne browser, dvs. 6

Der er forskellige måder at agn myrer ved hjælp af en hjemmelavet borax myrder opskrift. Forskellige arter kræver forskellige typer agn.

Traditionel fransk canadisk sukker pie opskrift er lækker, dekadent og let at lave. Du har måske allerede ingredienserne i dit spisekammer.

Traditionel fransk canadisk sukker pie opskrift er lækker, dekadent og let at lave. Du har måske allerede ingredienserne i dit spisekammer.

Traditionel fransk canadisk sukker pie opskrift er lækker, dekadent og let at lave. Du har måske allerede ingredienserne i dit spisekammer.

3 ingrediens buffalo kylling lav carb opskrifter, der crock

3 ingrediens buffalo kylling lav carb opskrifter, der crock

Lækre shredded bøffel kylling lavet med kun tre enkle ingredienser og en crockpot. Kan bruges til så mange forskellige opskrifter

3ingredient kage blandekugler

3ingredient kage blandekugler

Weve sammensatte en liste over de smukkeste kager, der kun kræver tre ingredienser, som du kan gøre i en jiffy

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.